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O cheesecake criado pelo Chef Gabriel Pita CEO-Fundador da Doceria Zucker, é o mimo ideal para sua mãe, além de gostoso, é pratico de fazer, até quem não sabe cozinhar, vai conseguir.
Como fazer cheesecake da Zucker
Comece triturando os biscoitos. Em seguida, derreta a manteiga alguns segundos no micro-ondas. Misture a manteiga com o biscoito triturado. Coloque tudo na forma para moldar. Coloque o cream cheese na batedeira junto do açúcar até virar creme, depois adicione os ovos, limão e o extrato de baunilha. Despeje a mistura em cima da massa. Leve ao forno a 150 graus por 15 minutos, após abaixar para 125 graus por 45 minutos.
Ingredientes
Massa do cheesecake
- 375g cream cheese
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de limão
- 1 colher (café) de extrato de baunilha (ou extrato de baunilha)
- 150g biscoito maisena
- 80g manteiga
- 150g frutas vermelhas
- 100ml água
- 50g açúcar (se preferir mais doce pode colocar mais açúcar, se preferir mais azedo, pode manter a dosagem)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece triturando os biscoitos.
- Em seguida, derreta a manteiga alguns segundos no micro-ondas.
- Misture a manteiga com o biscoito triturado.
- Coloque tudo na forma para moldar.
- Coloque o cream cheese na batedeira junto do açúcar até virar creme, depois adicione os ovos, limão e o extrato de baunilha.
- Despeje a mistura em cima da massa.
- Leve ao forno a 150 graus por 15 minutos, após abaixar para 125 graus por 45 minutos.
Calda
- Coloque as frutas vermelhas e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixe apurando por 15 minutos e pronto, podem servir!
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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