8 Receitas de Macarronadas Especiais – MasterChef

Para você fazer aquele almoço tradicional de domingo, selecionamos 8 receitas de macarronada especial que vai agradar todos os amigos e familiares.

8 Receitas de Macarronada Especial

Macarrão Parafuso com Bacon e Linguiça Calabresa

Ingredientes a saber:

• Bacon cortado em cubos ou tiras
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 tomate
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimentão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Uma colher (café) de chimichurri
• Uma colher (café) de colorau
• 350 gramas de macarrão parafuso
• 340 gramas de molho de tomate
• Água
• Requeijão
• 200 gramas de queijo
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 200 gramas de creme de leite

Prepare a receita de macarrão parafuso com bacon desse modo:

1. Em primeiro lugar frite o bacon e a calabresa em uma panela.
2. Logo após acrescente o alho, a cebola, tomate, pimentão, colorau, os temperos e deixe refogar.
3. Em seguida acrescente o macarrão parafuso e o molho de tomate.
4. Logo depois misture os ingredientes e acrescente água até cobrir.
5. Então tampe e deixe cozinhar de 5 a 10 minutos.
6. Posteriormente acrescente o requeijão, salsinha, queijo mussarela e misture bem.
7. Por fim, coloque o creme de leite, misture bem e está pronto.

Uma receita simples que pode ser feito tudo em uma só panela e serve bem até 5 pessoas.

Macarrão Espaguete à Carbonara Tradicional

Ingredientes a saber:

• 100 gramas de bacon em cubinhos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de pimenta do reino, ou a gosto
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 6 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
• 170 gramas de espaguete

Prepare o macarrão espaguete à carbonara dessa maneira:

1. Primeiramente frite o bacon no azeite com 1 colher (chá) de pimenta até quase ficar crocante e abaixe o fogo.
2. Em seguida em uma tigela, misture os ovos com 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, 3 colheres (sopa) de queijo pecorino, 1 colher (chá) de pimenta e reserve.
3. Então cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente.
4. Logo após escorra e reserve 1 xícara da água do cozimento.
5. Posteriormente coloque o macarrão escorrido na panela com o bacon.
6. Então adicione a água do cozimento reservada e misture.
7. Vá despejando os ovos batidos aos poucos no macarrão, mexendo constantemente, até o ovo começar a cozinhar e formar um molho grosso (1-2 minutos) e retire do fogo.
8. Por fim misture o resto do queijo e sirva.

Macarrão Parafuso Cremoso na Panela de Pressão

Ingredientes a saber:

• 1 dente de alho
• 1 extrato de tomate
• Queijo prato (a gosto)
• Presunto (a gosto)
• 1 creme de leite
• 1 pacote de macarrão parafuso
• Óleo (a gosto)
• 1 kg de carne moída

Prepare o macarrão parafuso cremoso na panela de pressão desse modo:

1. A princípio cozinhe a carne moída com pouca água.
2. Logo após refogue o alho junto com o oléo na panela de pressão, depois coloque o macarrão e mexa.
3. Acrescente o extrato de tomate e em seguida coloque a carne moída sem muita água e tampe a panela de pressão.
4. Logo depois que ela pegar pressão deixe por 5 minutos.
5. Então coloque o queijo prato, presunto, o creme de leite e mexa até o queijo derreter, isso tudo na panela de pressão.
6. Por fim coloque em uma travessa de vidro e sirva quente.

Tempo de preparo: 10 minutos

Macarrão Ninho ao Molho Branco e Vermelho

Ingredientes a saber:

• 1 pacote de macarrão ninho
• 1 sachê de molho de tomate
• 500 gramas de carne moída (paleta ou de sua preferência)
• 1 caldo de carne knorr
• 300 gramas de muçarela
• 1 cebola média, cortada em cubinhos
• 1 dente de alho picado

Ingredientes para o molho branco:

• 1 pedaço pequeno de bacon cortado em cubinhos
• 1 xícara de queijo ralado (de preferência roquefort ou parmesão)
• ½ copo de leite
• 1 colher de sopa cheia da farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto

Prepare o macarrão ninho ao molho branco e vermelho desse modo:

1. Em primeiro lugar deixe o macarrão cozinhar por aproximadamente uns 10 minutos.
2. Enquanto isso pegue a carne moída e refogue normalmente com a cebola e o alho em fogo baixo, quando secar a água totalmente da carne acrescente o molho de tomate, o caldo de carne e deixe cozinhando por cerca de uns 10 minutos e reserve.

Prepare o molho branco assim:

1. Primeiramente coloque a margarina na panela, deixe derreter e acrescente a pimenta calabresa ou a do reino.
2. Então coloque a farinha e o leite e mexa sem parar para não empelotar
3. Nesse meio tempo refogue o bacon em uma frigideira.
4. Por fim quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo e o bacon mexendo bem, para ele não grudar.

Montagem:

1. A princípio pegue um pirex e coloque a primeira camada de macarrão e acrescente o molho branco.
2. Logo em seguida outra camada de macarrão e acrescente o molho vermelho.
3. Por fim cubra com bastante muçarela e deixe no forno preaquecido em 200ºC, por aproximadamente 10 minutos, que é o tempo só da muçarela derreter.

Espero que esteja gostando dessas 8 receitas de macarronada especial.

Macarronada Talharim Especial

Ingredientes a saber:

• 500 gramas de macarrão, tipo talharim
• 200 gramas de presunto, picado em cubinhos
• 200 gramas de queijo prato, picado em cubinhos
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 lata de milho verde (opcional)
• 3 dentes de alho, picados
• 1 vidro pequeno de maionese
• Sal a gosto

Prepare a macarronada talharim especial dessa maneira:

1. Em primeiro lugar cozinhe o talharim al dente.
2. Em seguida, lave-o e escorra-o.
3. Logo após arrume o macarrão em uma travessa grande.
4. Então coloque os outros ingredientes e misture bem.
5. Por fim leve ao forno preaquecido até borbulhar.
6. Sirva quente.

Talharim Cremoso ao Forno

Ingredientes a saber:

• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos médios
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de molho de tomate
• 200 gramas de presunto cortado em cubos
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de azeitonas picadas
• 200 gramas de muçarela ralado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 pacote de macarrão talharim
• Papel alumínio

Prepare o macarrão talharim cremoso ao forno desse modo:

1. Primeiramente em uma tigela misture a cebola picada, o tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos médios, os tabletes de caldo de galinha dissolvidos na água quente, o creme de leite, o milho verde, a azeitona picada, o molho de tomate e reserve.
2. Logo após em um refratário coloque os ninhos de macarrão e por cima de cada ninho coloque uma colher de requeijão cremoso, por cima do requeijão coloque uma porção de presunto cortado em cubos.
3. Em seguida despeje a mistura reservada, tomando cuidado para que o macarrão fique totalmente coberto com o líquido, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno quente por 35 minutos.
4. Por fim retire o laminado, coloque a muçarela ralada e deixe por mais 10 minutos, ou até que esteja gratinado.
5. Sirva ainda quente.

Macarrão Sabor Pizza

Ingredientes a saber:

• 250 gramas de massa curta ( penne, fusili ) cozida al dente
• 250 gramas de muçarela ralada grossa
• 3 xícaras de linguiça calabresa cortada em rodelinhas finas
• 1 lata de molho de tomate
• 1 tomate em rodelas finas
• Orégano
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 10 folhas de manjericão fresco

Prepare o macarrão sabor pizza desse modo:

1. A princípio frite a linguiça em uma panela, com uma colher (sopa) de azeite de oliva.
2. Logo após em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate, linguiça, queijo muçarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano.
3. Por fim leve ao forno preaquecido, em temperatura média só para derreter o queijo.

Dica:

1. Se quiser, não frite a linguiça, apenas misture no molho de tomate.

Macarrão Penne com Requeijão, Presunto e Muçarela

Ingredientes a saber:

• 500 gramas de penne cozido al dente
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 200 gramas de requeijão de sua preferência
• 1 lata de creme de leite
• 300 gramas de presunto picado
• 300 gramas de muçarela picada
• Queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Prepare o macarrão penne com requeijão desse modo:

1. Primeiramente em uma panela aqueça o azeite e doure o alho.
2. Em seguida junte o molho de tomate, o requeijão, o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
3. Então deixe no fogo brando até o requeijão derreter.
4. Desligue o fogo, misture a muçarela e o presunto picados.
5. Logo após em um refratário, coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado.
6. Por fim deixe por 20 minutos em forno preaquecido.
7. Sirva em seguida.

Espero que tenha gostado dessas 8 receitas de macarronada especial.

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