Trufa de Caramelo Crunch

Essa receita de trufa de caramelo crunch é irresistível! Combina o sabor suave do chocolate, o doce do caramelo e a crocância perfeita.

Ingredientes

Recheio de Caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 pitada de sal

Trufa:

• 300 g de chocolate meio amargo
• 150 g de creme de leite
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 xícara de flocos de arroz ou biscoito triturado (para o crunch)

Cobertura:

• 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo para banhar
• Flocos crocantes ou granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a manteiga e o creme de leite, mexendo até ficar cremoso. Acrescente o sal e deixe esfriar.
3. Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite e o mel até formar um ganache liso.
4. Incorpore o caramelo frio e os flocos de arroz, misturando bem.
5. Leve à geladeira por 2 horas para firmar.
6. Modele bolinhas com a massa e banhe no chocolate derretido.
7. Decore com flocos crocantes ou granulados e deixe endurecer.

Dicas

• Se preferir, use chocolate branco para banhar e variar o sabor.
• Guarde as trufas em pote fechado na geladeira por até 7 dias.

Informações Adicionais

• ⏱️ Tempo de preparo: 3 horas (com geladeira)
• 🍽️ Rendimento: 20 unidades
• 👩‍🍳 Nível de dificuldade: Médio

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