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A torta de sardinha é muito prática e saborosa, e você pode servi-la no lanche da tarde ou até junto de uma refeição. Com uma massa leve e fofinha e um recheio suculento e apetitoso, a torta de sardinha fica incrível e vai agradar a todos. Confira a receita e faça essa delícia!
Como fazer torta de sardinha
Para a torta de sardinha, vamos precisar de (para a massa): ovos, leite, óleo, amido de milho, farinha de trigo, fermento em pó, parmesão e sal. Para o recheio, os ingredientes são: sardinha em lata, margarina, óleo, cebolas, tomates, leite de coco, amido de milho, ervilhas, milho, azeitonas, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Para o preparo da massa vamos bater todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó, que deve ser misturado com uma colher). Para o recheio vamos fazer um refogado com os temperos, sardinha e demais ingredientes e depois juntar leite de coco com amido de milho, cheiro-verde e coentro. Está pronta para servir sua deliciosa torta de sardinha!
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para a massa
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
Para o recheio
- 2 latas pequenas de sardinha (no óleo)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 4 tomates picados
- 1 vidrinho de leite de coco
- 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (a gosto)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- coentro (a gosto)
Modo de preparo
Da massa
- Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento.
- Junte a farinha de trigo e volte a bater.
- Por último, misture o fermento em pó com uma colher. A massa fica com uma consistência líquida.
- Unte e enfarinhe uma assadeira redonda.
- Despeje metade da massa, espalhe todo o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar. Bom apetite!
Do recheio
- Doure a cebola na margarina e no óleo.
- Junte os tomates e cozinhe por uns 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Adicione a sardinha escorrida misturando bem para que ela se desmanche.
- Coloque a ervilha, o milho verde e as azeitonas.
- Dissolva o amido de milho no leite de coco e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e adicione o cheiro-verde e coentro a gosto.
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