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A torta de palmito com requeijão fica com uma massa crocante que desmancha na boca e um recheio úmido, cremoso e saboroso. Prática e simples de fazer, você pode servir esta torta no seu lanche da tarde ou até num jantar descontraído. Confira a receita e faça a incrível torta de palmito!
Como fazer torta de palmito
Para esta receita, vamos fazer um recheio de palmito com requeijão seguindo as orientações do modo de preparo, levar à geladeira e reservar. Vamos fazer uma massa podre, forrar o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível, adicionar o recheio reservado e cobrir a torta com a massa. Vamos pincelar com gema e levar para assar no forno por cerca de 40 minutos. Então você já pode servir a torta de palmito que é muito gostosa!
Ingredientes da torta de palmito com requeijão
Para a torta
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150g de margarina
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (chá) de sal
- 2 gemas para pincelar
Para o recheio
- 1 vidro grande de palmito picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- sal (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio
- Aqueça uma panela com o azeite.
- Adicione a cebola e o tomate picado e refogue até eles murcharem.
- Acrescente o palmito, as azeitonas e o sal a gosto e cozinhe em fogo médio por alguns minutos.
- Junte o requeijão, a farinha de trigo e o cheiro-verde, e mexa sem parar até ferver e engrossar.
- Passe o recheio para um recipiente, leve para a geladeira e reserve.
Da torta
- Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a margarina, o sal, uma gema de ovo e o creme de leite.
- Misture bem com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea. Se for preciso, junte um pouco mais de farinha.
- Deixe a massa descansar coberta com um guardanapo limpo por 15 minutos.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo e use-a para forrar o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível. Reserve um círculo de massa para fechar a torta.
- Adicione o recheio de palmito já frio dentro da torta e cubra-a com o círculo de massa reservado.
- Pincele uma gema por cima da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 210°C por, aproximadamente, 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.
- Pronto. Você já pode servir a maravilhosa torta de palmito com requeijão!
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