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A receita de torta de palmito é prática, fácil, saborosa e fica uma delícia. Ideal para o lanche da tarde ou um jantar mais descontraído, a torta de palmito vai agradar toda a família. Você bate os ingredientes da massa da torta no liquidificador, refoga os do recheio e rapidinho tem uma torta incrível saindo do forno. Confira a receita e faça a irresistível torta de palmito!
Como fazer torta de palmito
Para a receita de torta de palmito, vamos bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento, que vamos adicionar apenas misturando. Para o recheio, vamos refogar a cebola, o tomate, o palmito e o milho, juntando depois as azeitonas. Vamos untar e enfarinhar uma assadeira, colocar metade da massa, seguida do recheio e o restante da massa, levando ao forno para assar por cerca de 40 minutos. Está pronta a sua gostosa torta de palmito!
Ingredientes da receita de torta de palmito
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio
- 1 vidro de palmito picado
- 2 cebolas médias picadas
- 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 20 azeitonas verdes picadas
- azeite e sal (a gosto)
Modo de preparo
Da massa
- Adicione os ingredientes no liquidificador, nessa ordem: leite, ovos, óleo, manteiga, queijo ralado e sal e bata bem.
- Junte aos poucos a farinha de trigo, batendo sempre até que vire uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó, apenas misturando delicadamente com uma colher. Esta massa fica líquida.
Do recheio
- Refogue a cebola picada com o azeite.
- Junte o tomate, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Acrescente o palmito picado e o milho verde, feche a tampa e cozinhe por mais alguns minutos, em fogo baixo.
- Tire do fogo, junte as azeitonas picadas, misture e reserve até esfriar.
Montagem
- Prepare uma fôrma retangular untando e enfarinhando-a.
- Coloque mais ou menos metade da massa.
- Despeje por cima o recheio (que deve estar frio), seguido do restante da massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
- Sirva sua torta de palmito quente ou fria!
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