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INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de molho de soja reduzido em sódio
2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
3 dentes de alho, picados
2 colheres de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de orégano seco
1 1/2 libras de fraldinha, cortada em pedaços de 1/2 polegada
12 mini tortillas de farinha, aquecidas
3/4 xícara de cebola roxa em cubos
1/2 xícara de folhas de coentro fresco picadas
1 lima, cortada às rodelas
Degraus
Pegue uma tigela e junte o suco de limão, a pimenta em pó, o molho de soja, o óleo de canola, o orégano e o cominho, misturando até que tudo esteja bem incorporado.
Junte a mistura de molho de soja e o bife. Combine isso em um saco colocando primeiro o bife e depois a mistura, ou na tigela que você estava usando antes, adicionando o bife. Coloque na geladeira assim que terminar.
Você quer que o molho e o bife marinam um pouco, pelo menos uma hora, mas se quiser fazer uma marinada rica, deixe-o lá por cerca de quatro horas, mexendo a mistura que está usando de vez em quando.
Aqueça o restante do óleo de canola em uma frigideira em fogo médio-alto. Coloque a marinada e o bife lá quando estiver pronto. Você então quer cozinhar tudo junto, mexendo sempre até que a marinada reduza, o bife doure e atinja o ponto que você deseja, dependendo de como você gosta do seu bife.
Pegue o bife e coloque-o sobre as tortilhas, cortando-o em pedaços menores antes de fazer isso e, em seguida, cubra com um pouco de limão, coentro e também cebola e outros molhos que desejar, como salsa. Você também pode servir isso com batatas fritas e salsa também para tornar a mistura algo que é um verdadeiro vencedor.
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