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Por porção
CALORIAS: 413| GORDURA TOTAL: 31g| COLESTEROL: 90 mg| SÓDIO: 610 mg| CARBOIDRATOS: 19g| FIBRA: 3g| AÇÚCAR: 7g| PROTEÍNA: 17g
Tempo total de preparo: 30-40 minutos
Porções: 6 porções.
Ingredientes
¼ xícara e 1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de cebola picada
⅓ xícaras de aipo picado
¼ xícara de farinha de trigo
2 xícara de leite
2 xícara de caldo de galinha
2 xícaras de floretes de brócolis cozidos e picados
1 xícara de cenoura palito
2 xícaras de queijo cheddar ralado
Sal e pimenta a gosto
instruções
Passo 1: Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue até ficarem macios. Retire do fogo e reserve.
Passo 2: Adicione ¼ xícara de manteiga e ¼ xícara de farinha à panela, misture e mexa bem para combinar. Cozinhe, mexendo continuamente por cerca de 3 minutos.
Passo 3: Bata o leite e o caldo de galinha juntos, adicione sal e pimenta a gosto. Cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Passo 4: Adicione a cenoura, o brócolis, a cebola e o aipo à panela, tampe e deixe ferver por mais 15 minutos.
Passo 5: Coloque o queijo cheddar e mexa até que esteja completamente derretido. Retire e sirva.
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