Sopa de mandioca com calabresa, a receita perfeita para aquecer os dias mais frios

A sopa de mandioca com calabresa da Cris é deliciosa e muito fácil de preparar. Não perca!

Como Fazer Sopa de Mandioca

Para fazer a sopa de mandioca, vamos começar fritando a linguiça calabresa em uma panela de pressão.

Em seguida, vamos refogar juntar os temperos, a mandioca e água e vamos cozinhar, na pressão, por 20 minutos.

Para finalizar a sopa de mandioca, é só adicionar extrato de tomate, sal e cheiro-verde e deixar ferver até chegar na consistência desejada.

Com certeza, essa sopa de mandioca será perfeita para espantar o frio e toda a família vai adorar. Faça hoje mesmo e comprove!

Ingredientes da Receita de Sopa de Mandioca

• 1kg de mandioca crua, sem casca e picada
• 300g de linguiça calabresa fatiada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 colher de sopa cheia de extrato de tomate
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de sal
• 1,7 litros de água filtrada
• 2 colheres de sopa de óleo
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, frite a linguiça calabresa no óleo.
2. Acrescente o alho amassado e a cebola e refogue.
3. Junte os tomates, o colorau, o sal e a pimenta do reino.
4. Adicione a mandioca e a água, misture bem e feche panela.
5. Leve para cozinhar, em fogo alto, até pegar a pressão.
6. Depois que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
7. Desligue a panela e espere a pressão sair naturalmente.
8. Abra a panela, religue o fogo e misture o extrato de tomate.
9. Acerte o sal e acrescente o cheiro-verde picado.
10. Deixe ferver até ficar na consistência desejada.
11. Desligue o fogo e sirva em seguida.

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