Sopa de legumes com carne e macarrão receita da vovó para aquecer essas noites frias

A sopa de legumes é deliciosa, fácil de preparar e perfeita para quando as temperaturas caem. Feita com legumes, carne e macarrão, ela vale por uma refeição e toda a família vai adorar. Além disso, você nem precisará de panela de pressão, pois essa sopa é feita na panela comum. Confira a receita e faça hoje mesmo!

Como fazer sopa de legumes

Para fazer a sopa de legumes, vamos precisar de patinho, macarrão, cebola, alho, batata, cenoura, chuchu, molho de tomate, caldo de carne, páprica doce, óleo, cheiro-verde e sal. O modo de preparo dessa sopa de legumes deliciosa é muito simples. Basta fritar a carne no óleo com todos os temperos. Em seguida, vamos juntar o molho de tomate e aguardaremos até a mistura ferver. O próximo passo é misturar os legumes picados, acrescentar água fervente e deixar ferver até os legumes ficarem macios. Na sequência, vamos misturar o macarrão e acrescentaremos mais água. Quando o macarrão estiver al dente, vamos acertar o sal e salpicaremos o cheiro-verde picado. Faça hoje mesmo essa sopa de legumes maravilhosa para toda a família e receba muitos elogios!

Ingredientes da receita de sopa de legumes

• 300g de patinho picado
• 200g de macarrão espaguete
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 batatas médias picadas
• 1 cenoura média picada
• 1 chuchu pequeno picado
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 envelope de caldo de carne
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 2 colheres (sopa) de óleo
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto.
2. Junte a carne, a cebola, o alho, o caldo de carne e a páprica doce e frite até começar a pegar no fundo da panela.
3. Acrescente o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar até ferver.
4. Depois que ferver, misture os legumes (batata, cenoura e chuchu), cubra com água fervente e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios (cerca de 15 minutos).
5. Acrescente o macarrão e água fervente até cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar até o macarrão ficar al dente (8 minutos, em média).
6. Tempere com sal e cheiro-verde picado a gosto, misture bem e sirva em seguida.

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