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O bolo de paçoca sempre está presente nas festas juninas, mas isso não impede que ele seja servido em outras ocasiões. Não perca a chance de aprender hoje mesmo essa maravilha de bolo de paçoca, e tenha certeza que não vai sobrar uma fatia para contar a história! Imperdível!
Como fazer bolo de paçoca
Para fazer o bolo de paçoca vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, paçoca, óleo, fermento e ovos. Vamos começar fazendo a cobertura levando ao fogo o leite condensado, o doce de leite, paçoca e a manteiga, até obter ponto de brigadeiro mole. Iremos bater todos os ingredientes do bolo de paçoca no liquidificador, exceto a farinha e o fermento que serão misturados por último. Assar em forno médio por 40 minutos. Em seguida, iremos desenformar depois de frio, colocar a cobertura, decorar com as paçocas esfareladas, e se deliciar com esse espetacular bolo de paçoca dos deuses! Bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo de paçoca
Para o bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá de leite
- 1 xícara (chá) de paçoca
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a cobertura
- 200 gramas de doce de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 paçocas esfareladas
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Da cobertura
- Numa panela, coloque o doce de leite, o leite condensado, 2 paçocas esfareladas e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar em ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo, cubra com filme plástico e deixe esfriar para utilizar.
Do bolo
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, a paçoca e bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, mexendo bem a cada adição.
- Por último adicione o fermento e misture levemente.
- Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos aproximadamente ou até dourar.
- Espere esfriar, desenforme e coloque a cobertura reservada.
- Decore com 3 paçocas esfareladas e sirva essa doçura de bolo de paçoca!
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