[ad_1]
Este sanduíche portobello estrela uma mistura de cogumelos portobello assados, legumes crocantes e molho cremoso de rábano. É de morrer!
Aqui está um slam dunk para os amantes de cogumelos, ou para quem procura um sanduíche vegetariano de carne. Tente isso Sanduíche Portobello! É modelado após um sanduíche de bife, mas em vez disso o recheio é cogumelos portobello assados suculentos, temperados com alho, molho de soja e páprica defumada. Adicione a isso picles crocantes e cebolas, e o kicker: um molho de rábano que sufoca tudo com um sabor cremoso e picante. Você vai se tornar um crente depois de sua primeira mordida!
O que tem nesse sanduíche portobello?
Você pode construir um sanduíche portobello com muitos perfis de sabor diferentes. Na verdade, um Portobello Burger é um excelente exemplo de um clássico spin on one. Para este, nos inspiramos em um sanduíche de bife, infundindo os cogumelos portobello assados com especiarias salgadas e defumadas e finalizando com um molho de rábano. Aqui está o que você vai precisar para esta receita:
- Cogumelos Portobello
- Azeite
- Molho de soja (ou tamari)
- Alho
- Páprica defumada, cebola em pó e sal
- molho Worcestershire
- pãezinhos artesanais
- Baby rúcula ou verduras, picles e cebola branca para servir
- Molho de rábanopara servir
Como fazer cogumelos portobello assados
O recheio para este sanduíche não é um cogumelo portobello inteiro como em um Portobello Burger, mas fatiado cogumelos. As vantagens? O sanduíche é muito mais fácil de comer do que tentar arrancar mordidas de um grande e suculento portobello. Também contribui para um sanduíche mais alto, que é esteticamente mais agradável e tem mais sabor de cogumelo. Aqui está a ideia básica sobre como fazer cogumelos portobello assados:
- Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Cogumelos torram melhor em fogo muito alto.
- Corte as tampas de portobello em fatias de 1/4 de polegada de espessura e tempere. Adicione o azeite e as especiarias. Descobrimos que a combinação de molho de soja, Worcestershire, alho e páprica defumada cria um sabor intensamente saboroso e carnudo.
- Asse por 15 minutos. É isso! Os cogumelos saem suculentos e macios.
Não pule o molho
Este sanduíche de portobello destaca os cogumelos, é claro. Mas a outra estrela que está competindo por atenção? O molho de rábano! Este molho é tão cheio de sabor cremoso e saboroso que quase rouba o show. Procure rábano preparado na seção de condimentos de sua mercearia local, então você precisará de creme azedo, maionese, mostarda Dijon, vinagre e cebolinha. É simples e dura 2 semanas, e você pode usá-lo em praticamente qualquer coisa: um molho de batatas fritas, saladas e muito mais.
Maneiras de servir este sanduíche portobello
Uma coisa a notar sobre este sanduíche de portobello: por ser baseado em cogumelos, ele não tem muita proteína. Então, quando você servir este sanduíche, certifique-se de servir com outras proteínas para torná-lo uma refeição completa. Aqui estão algumas ideias:
Deixe-nos saber o que você está planejando servir com esta receita nos comentários abaixo! Esperamos que você goste tanto quanto nós.
Mais receitas de portobello
Viva o cogumelo portobello carnudo e suculento! Adoramos fazer receitas com este ingrediente único. Aqui estão mais algumas das nossas receitas favoritas de portobello para ideias para servi-lo:
Esta receita de sanduíche de portobello é…
Vegetariano. Para veganos, à base de plantas e sem laticínios, use um molho vegano de sua escolha. Para sem glúten, use um pão sem glúten.
Imprimir
Descrição
Este sanduíche portobello estrela uma mistura de cogumelos portobello assados, legumes crocantes e molho cremoso de rábano. É de morrer!
- 6 médio (4 grandes) ou 12 onças cogumelos portobello
- ¼ xícara azeite
- 2 colheres de sopa molho de soja (ou tamari)
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de chá páprica defumada
- ½ colher de chá pó de cebola
- 1 colher de chá molho Worcestershire
- ½ colher de chá sal kosher
- 4 pães artesanais
- Baby rúcula ou verduras, para servir
- Picles, para servir
- Cebola branca fatiada, para servir
- 1 receita Molho de rábano, para servir
- Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
- Corte os cogumelos em fatias de 1/4” de espessura. Coloque-os em uma tigela grande e misture com o azeite, molho de soja, alho, páprica defumada, cebola em pó, molho inglês e sal kosher.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os cogumelos em uma única camada por cima. Leve ao forno e asse por 15 minutos.
- Enquanto isso, faça o molho de raiz-forte. Torre os pães (se desejar).
- Quando estiver pronto para montar, coloque a rúcula baby nos pãezinhos e coloque as tiras de cogumelos por cima. Adicione as fatias de cebola branca, picles e molho de rábano e cubra com o pão.
- Categoria: Prato principal
- Método: Assado
- Cozinha: Sanduíche
- Dieta: Vegetariano
Palavras-chave: Sanduíche Portobello, sanduíche de cogumelo Portobello
[ad_2]
Source link
