Ingredientes
3 ovos grandes, batidos
¼ xícara de meio a meio ou leite integral
3 colheres de sopa. manteiga
12 fatias de pão branco resistente
¼ xícara de maionese
8 fatias de queijo gruyère ou suíço
¼ lb de peru fatiado – De preferência assado no forno
¼ lb de presunto fatiado – Floresta Negra ou presunto da Virgínia, de preferência
Geleia de groselha vermelha, geléia de amora – opcional
Açúcar de confeiteiro – Opcional
instruções
Em um prato raso, misture os ovos e o leite.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
Monte os Sanduíches
Em uma tábua, coloque 4 pedaços de pão e cubra com 1 fatia de queijo em cada pedaço de pão. Coloque ¼ do presunto em cima de cada pedaço de queijo.
Pegue mais 4 fatias de pão e espalhe cerca de ½ colher de sopa. de maionese de um lado.
Coloque a maionese voltada para baixo em cima do presunto e espalhe mais ½ colher de sopa. de maionese no lado oposto do pão. Repita com os 3 sanduíches restantes.
Em seguida, coloque ¼ do peru em cima de cada sanduíche e cubra com outra fatia de queijo.
Coloque as últimas 4 fatias de pão em cima de cada sanduíche.
Pressione cada sanduíche firmemente para pressionar um pouco.
Mergulhando e cozinhando os sanduíches
Mergulhe cada sanduíche rapidamente na mistura de ovo e leite. Você os quer revestidos, mas não encharcados.
Coloque os sanduíches na frigideira aquecida com a manteiga.
Cozinhe até que o pão esteja torrado e o queijo na metade inferior de cada sanduíche derreta. Vire o sanduíche com cuidado e cozinhe o outro lado.
Servindo
Corte os sanduíches ao meio para servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva com um lado de geléia de groselha ou geléia de amora para mergulhar, se desejar.
