Quem ai não ama Pastel né? Eu acho que deveria ser a oitava maravilha do mundo, afinal todos os lugares no mundo tem alguma receita de Pastel! E as Samosas Indianas são muito super parecidas com a nossa receita de Pastel, pelo menos a massa é igual o que muda é o formato, recheios, temperos o que deixa ela muito interessante e tenho certeza que você vai amar quando experimentar! Então vai se joga na gaveta de temperos e vamos preparar o Pastel Indiano.

Samosa – Pastel Indiano Fácil!

Autor: Gisele Souza

Tipo da Receita: Lanche

Nivel: Fácil

Rendimento: +ou- 15 unidades

  • MASSA:
  • 250g Farinha de Trigo
  • 60ml de Óleo
  • 100ml de Água
  • ½ Colher (chá) de Sal
  • RECHEIO:
  • 1 Colher (chá) de Óleo
  • 250g de Batata
  • 75g de Ervilhas
  • Coentro (picado)
  • ½ Cebola (picada)
  • ¼ xícara (chá) de Pimentão Verde
  • 2 Dentes de Alho
  • 50g Nozes (picadas)
  • ½ Colher (sopa) Gengibre Picado
  • ¼ Colher (chá) de Curry
  • 1 Pitada de Pimenta Calabresa
  • ½ Colher (sopa) de Suco de Limão
  • 30ml de Água
  • Sal (a gosto)
  1. MASSA: Em uma tigela coloque: Farinha de Trigo, Sal, Óleo, Misture bem e adicione a água aos poucos misturando até que tenha uma massa que de para modelar, embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.
  2. RECHEIO: Em uma panela com água coloque as batatas para cozinhar até que fique levemente macias. Em uma panela coloque: Óleo, Pimenta Calabresa, Curry, Misture bem e adicione: Cebola (picada), Alho (picado), Gengibre (bem picadinho).
  3. Refogue por +ou- 2 minutos ou até a cebola ficar levemente transparente, junte: Pimentão Verde (picado), Nozes – Picadas, Ervilhas, Batatas (cozidas). Misture bem e tempere com: Sal, Suco de Limão, Água, de uma misturada e coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, finalize com coentro picado e leve para esfriar!
  4. MONTAGEM: Com a massa já descansada corte ao meio, modele 2 rolinhos corte em 8 partes iguais, modele bolinhas e abra com um rolo de forma que fique fininha, corte um disco e depois ao meio, passe um pouco de água por toda a borda e modele um triangulo fechando bem e coloque o recheio já frio, Feche bem e coloque ele empezinho! Frite em óleo bem quente até ficar bem douradinho e crocante e tá pronto!

MASSA DE PASTEL: Sim é a mesma receita! Pode usar a massa comprada se quiser!
RECHEIO: Aqui fiz o mais próximo do tradicional, mas é claro que recheio é o que você quiser!
CONSERVAÇÃO: Pode ser mantido já frito na geladeira por até 5 dias ou congelar ainda cru por 30 dias!
AIRFRYER: Pode fazer? SIM! Fica igual? NÃO