Salada de Feta com Romã – A Garota que Comeu de Tudo

Salada Feta De Romã é a mistura perfeita do salgado com o queijo feta e o doce das sementes de romã. Esta salada é atraente para os olhos e é uma ótima salada para entreter. Grande para o Natal!

Salada Feta De Romã

Crescendo, tínhamos uma grande variedade de árvores frutíferas em nosso quintal. Tínhamos limão, figo, damasco, pêssego e uma romãzeira. A árvore mais mágica de todas estava longe da romãzeira.

Se você já se perguntou se existe um poder superior, uma romã parece ser um presente imaculado do alto que prova que existe.

O interior parece seu próprio mundinho. Toneladas de gemas vibrantes (ou sementes) embutidas em um forro macio por dentro, você não pode deixar de ficar animado para abrir uma. Sem falar que essas sementinhas estão cheias de nutrientes.

Fiquei bastante mimado por ter uma árvore dessas no meu quintal e fiquei chocado ao ir ao supermercado e ver que eles têm copinhos com as sementes já colhidas e prontas para vender.

Algo sobre isso parecia tão impetuoso. Provavelmente como as abelhas se sentem quando veem um pote de mel pelo qual trabalharam tanto para ficar na prateleira (Eu assisti Bee Movie muitas vezes).

Esta salada é um showstopper e a salada de inverno perfeita para entretenimento. Você não precisa adoçar as nozes, mas sinto que dá aquele toque extra. Espero que você goste desta salada de romã como eu.

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Colheita: 4 porções

Esta Salada de Feta com Romã é a mistura perfeita do salgado com o queijo feta e as sementes de romã doce.

• 1/2
  copo
  nozes
• 1/4
  copo
  açúcar granulado
• 1
  (10 onças) pacote de verduras mistas
• 1
  romã, descascada e sementes separadas (ver Nota)
• 1/4
  cebola roxa, cortada em fatias finas
• 1
  (8 onças) pacote de queijo feta esfarelado

Vestir:

• 1
  colher de chá
  mostarda dijon
• 3
  colheres de sopa
  vinagre de vinho tinto
• 3
  colheres de sopa
  azeite extra virgem
• 1
  limão, raspas e espremido
• Sal e pimenta a gosto

1. Para fazer as nozes cristalizadas, coloque o açúcar em uma frigideira pequena e despeje as nozes por cima. Leve ao fogo médio até que o açúcar derreta e fique com uma cor de caramelo mexendo sempre para que as nozes e o açúcar não queimem. Seja paciente! Demora um pouco para o açúcar começar a derreter. Assim que o açúcar ficar com uma cor de caramelo, continue mexendo para cobrir as nozes com ele. Despeje as nozes em papel manteiga untado ou papel alumínio para esfriar. Depois que as nozes estiverem resfriadas, quebre-as em pedaços.

2. Coloque a alface, as sementes de romã, a cebola roxa, o queijo feta e os pedaços de noz-pecã em uma tigela grande; deixou de lado.

3. Misture a mostarda Dijon, vinagre, azeite, raspas de limão, suco de limão (a gosto), sal e pimenta em uma tigela separada. Despeje sobre a salada e misture bem. Sirva imediatamente.

Às vezes, a seção de hortifrutigranjeiros vende romãs já semeadas em recipientes. Procure aqueles para economizar tempo.

Curso:

Salada

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

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