Roll Ups de Mozzarella ao Pesto - Bytes de Orçamento

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$ 4,71 receita / $ 0,59 cada

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Eu queria fazer esse lanche divertido há alguns anos e eu tinha um pouco de pesto que sobrou no outro dia, então finalmente consegui! Estes Roll Ups de Mozzarella com Pesto são um riff da minha receita de Pizza Roll Ups. É uma combinação saborosa de pesto e mussarela enrolada em tortilha de farinha e assada até ficar crocante por fora e derretida por dentro. Tão engraçado! Também combinei esses rolinhos com um molho cremoso e picante que equilibra perfeitamente o pesto de manjericão.

vista lateral de um prato cheio de rolinhos de mussarela pesto.

Que tipo de pesto usar

O pesto é, sem dúvida, o ingrediente mais caro deste prato, então você deve escolher sabiamente. Aldi tem um pesto de manjericão muito bom por um ótimo preço, mas se esse não é o seu favorito ou você não tem um Aldi perto de você, também gosto das marcas Barilla, Classico e Felippo Berio.

E não desperdice o resto do pote de pesto! Confira nossos arquivos de pesto para outras maneiras deliciosas de usar seu pesto.

Mergulhar ou Não Mergulhar

Eu combinei esses rolos de mussarela de pesto com um molho super simples cremoso e com sabor de tomate, mas é completamente opcional. Os roll-ups são ótimos por conta própria e ficam muito ricos com o mergulho, então depende totalmente de você! Ou, se você já tem uma geladeira cheia de garrafas meio usadas de molhos e molhos, tente experimentar um molho de sabor diferente. 😉

Como são as sobras?

Os rolos de mussarela com pesto são definitivamente melhores quando saem do forno, para que a tortilha fique crocante e a mussarela fique macia e derretida, então sugiro aumentar ou diminuir a receita conforme necessário. Felizmente, eles são tão fáceis de fazer se você quiser fazer dois ou vinte!

um rolo de mussarela ao pesto sendo rasgado ao meio, o queijo puxando entre.

Rolinhos de Mozzarella ao Pesto

Os rolos de mussarela com pesto combinam queijo mussarela derretido e pesto de manjericão saboroso enrolado em uma tortilha de farinha e assado na perfeição!

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 8 roll-ups

Rolinhos de Mozzarella ao Pesto

8 8 polegadas Tortilhas de farinha ($ 2,23)
4 colher de sopa Pesto de Manjericão ($ 1,00)
4 peças queijo mussarela ($ 1,00)
1 colher de sopa óleo de cozinha (US$ 0,04)

Molho cremoso de tomate (opcional)

1/4 copo maionese (US$ 0,29)
1 colher de sopa pasta de tomate (US$ 0,07)
1 dente de alho alho, picado (US$ 0,08)

Pré-aqueça o forno a 400ºF. Empilhe as tortilhas em um prato e cubra com uma toalha de papel úmida. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para amolecer as tortilhas.
Corte o queijo de linha ao meio no sentido do comprimento. Espalhe ½ colher de sopa de pesto sobre a metade inferior de cada tortilha, mantendo-se longe das bordas. Coloque um pedaço de mussarela em cima de cada um.
Dobre as laterais da tortilha em cima do queijo e comece a enrolar a partir do fundo até que o queijo esteja completamente enrolado na tortilha.
Coloque os rolos em uma assadeira forrada de pergaminho, com a costura para baixo. Pincele os rolinhos com uma leve camada de óleo de cozinha.
Asse os rolinhos no forno pré-aquecido por cerca de 13 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas e o queijo esteja derretido.
Enquanto os roll-ups estão no forno, prepare o molho cremoso de tomate. Misture a maionese, a pasta de tomate e o alho picado.
Deixe os rolinhos esfriarem o suficiente para manusear e sirva com o molho cremoso de tomate.

Veja aqui como calculamos os custos da receita.

Servindo: 1 rolar ・ Calorias: 226 kcal ・ Carboidratos: 16 g ・ Proteína: 6 g ・ Gordo: 15 g ・ Sódio: 461 mg ・ Fibra: 1 g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nosso aviso nutricional completo aqui.

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rolinhos de mussarela pesto empilhados em um prato, sendo um deles mergulhado no molho ao lado.

Como Fazer Rolinhos de Mussarela com Pesto – Fotos Passo a Passo

Tortilhas empilhadas em um prato com uma toalha de papel úmida.

Pré-aqueça o forno a 400ºF. Empilhe oito tortilhas de farinha de 8 polegadas em um prato e cubra-as com uma toalha de papel úmida. Leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos para cozinhar as tortilhas no vapor. Isso os torna macios e flexíveis para que não rasguem quando você tentar enrolá-los.

Rolo de mussarela ao pesto sendo construído.

Corte quatro pedaços de queijo mussarela ao meio no sentido do comprimento. Você usará metade por rolo. Espalhe cerca de ½ colher de sopa de pesto de manjericão na metade inferior de uma tortilha, mantendo-se longe das bordas. Coloque um queijo de corda cortado ao meio no pesto.

Uma mussarela de pesto enrolada até a metade.

Dobre as laterais da tortilha para fechar as pontas e comece a rolar de baixo para cima até que o queijo esteja totalmente enrolado na tortilha.

rolinhos de mussarela pesto sendo pincelados com óleo.

Coloque os rolinhos com a costura virada para baixo em uma assadeira forrada. Pincele-os levemente com óleo de cozinha. Isso ajuda as tortilhas a ficarem ainda mais crocantes. Você também pode borrifá-los com spray de cozinha. Asse os rolos por cerca de 13 minutos, ou até dourar levemente nas bordas.

molho de tomate cremoso em uma tigela com uma colher.

Enquanto os rolos de mussarela ao pesto estão assando, faça o molho de tomate cremoso. Em uma tigela pequena, misture ¼ xícara de maionese, 1 colher de sopa de pasta de tomate e 1 dente de alho picado.

Quando os rolinhos estiverem levemente dourados nas bordas e você começar a ver um pouco de queijo escorrendo, eles estão prontos! Isso deve levar cerca de 13 minutos de cozimento, mais ou menos um minuto ou dois. Deixe esfriar apenas o suficiente para manusear.