Requeijão de corte caseiro fácil é só cozinhar os ingredientes e levar para gelar

O requeijão de corte caseiro é um requeijão caseiro, prático, simples e econômico. Você pode utilizá-lo em recheios e tortas, no pão ou acompanhando um doce de sua preferência. Desejando, também pode transformá-lo em um requeijão cremoso. Confira esta incrível receita de requeijão de corte, separe os ingredientes e faça hoje mesmo esta delícia. Vale muito a pena!

Como fazer requeijão de corte

Os ingredientes necessários para fazer a receita de requeijão de corte caseiro são: leite, manteiga, queijo parmesão ou meia cura ralado, sal e amido de milho. Para o preparo do requeijão de corte, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e reserve. Em uma panela, leve ao fogo o leite, a margarina, o sal e o queijo. Quando esta mistura ferver, adicione o amido de milho dissolvido no leite, mexendo sempre até que o creme desgrude do fundo da panela. Despeje num refratário. Depois de frio, leve o requeijão de corte à geladeira, acrescentando neste momento, se desejar, aromas, azeitonas ou ervas a gosto. Depois que estiver bem gelado, desenforme-o. O seu requeijão de corte também pode ser transformado em um delicioso requeijão cremoso. Para isso, estando já frio, bata-o com um pouco de leite no liquidificador. Pronto, agora é só saborear o seu incrível requeijão de corte!

Ingredientes da receita de requeijão de corte

• 200g de queijo parmesão ou queijo meia cura ralado
• 200g de manteiga
• 1 litro de leite integral
• 200g de amido de milho
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Numa vasilha, dissolva o amido de milho com um pouco de leite e reserve.
2. Leve ao fogo em uma panela o leite, a margarina, o sal e o queijo.
3. Assim que ferver, misture o amido de milho dissolvido no leite, misturando bem até que o creme se desprenda do fundo da panela.
4. Transfira a mistura para um refratário e espere esfriar.
5. Se quiser, adicione aromas, azeitonas ou ervas de sua preferência e misture.
6. Após esfriar, leve à geladeira para firmar.
7. Desenforme quando estiver geladinho e sirva o seu delicioso requeijão corte!
8. Rendimento: 800g (em média)
9. Validade: 15 dias (na geladeira)

Dica: Se quiser, você pode transformar o requeijão de corte em requeijão cremoso. Para isso, antes do requeijão esfriar, bata-o no liquidificador com um pouco de leite.

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