Repolho ao forno ou caponata de repolho para comer com pães e torradas uma delícia

A receita de caponata de repolho é prática, saudável, econômica e muito simples de fazer. O repolho e os demais ingredientes vão ao forno e o resultado é um sabor e aroma divinos. Ideal para acompanhar suas refeições, a caponata de repolho traz um diferencial, que é a adição de amendoim torrado e uvas-passa ao preparo. Faça hoje mesmo a maravilhosa caponata de repolho, certamente todos vão amar! 

Como fazer caponata de repolho

Para fazer a caponata de repolho, vamos precisar de: repolho, cebola, amendoim torrado sem pele, azeite, uvas-passas, açafrão, raspas de limão e sal. O preparo desta receita é bem simples. Vamos cortar o repolho em tiras finas e colocá-lo em uma assadeira com a cebola picada e os demais ingredientes, com exceção das raspas de limão, misturando bem. Em seguida, vamos levar ao forno alto por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até que esteja bem douradinho. Vamos tirar do forno, finalizar com as raspas de limão e, se você desejar, pode regar com mais azeite. Está pronta a sua maravilhosa caponata de repolho, é só servir e deliciar-se!

Ingredientes da receita de caponata de repolho

• ½ repolho grande
• 1 cebola média picada
• 100g amendoim torrado sem pele
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 colheres (sopa) uvas-passas (opcional)
• 1 colher (chá) açafrão
• raspas de meio limão tahiti (a gosto)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Corte o repolho em tiras finas e coloque em uma assadeira.
2. Acrescente os demais ingredientes (menos as raspas de limão) e misture bem.
3. Leve ao forno alto por cerca de 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos até que esteja bem dourado.
4. Tire do forno e finalize com as raspas de limão.
5. Se desejar, regue com mais azeite e está pronta a sua deliciosa caponata de repolho.
6. Fica divina, aproveite!

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