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Que tal fazer um tira-gosto para os momentos especiais . Foi dessa forma que o time de especialistas da Ajinomoto do Brasil selecionou esse aperitivo para realizar uma viagem pelo globo sem sair do sofá. Utilizando o Tempero SAZÓN® Amarelo, você consegue trazer um sabor único a este prato. Uma tradição belga, o waffle, desta vez com uma calda de MID® Tangerina. Apesar de sua origem belga, o prato se tornou muito popular na América do Norte, fazendo parte até de outras receitas, como a própria massa de cones de sorvete.
Como fazer waffle com calda de Mid tangerina
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o MID® e o fermento, e misture. Em uma tigela média, coloque a manteiga e o leite, e misture até a manteiga derreter. Junte o óleo, a essência de baunilha e os ovos, e mexa com um garfo por 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea. Junte na tigela da farinha e mexa, com uma colher, até obter uma massa lisa e pegajosa. Em um aparelho de fazer waffle, untado e preaquecido por 1 minuto, disponha 1 concha da massa e feche o aparelho.
Deixe por 8 minutos, ou até a massa dourar. Retire e reserve. Repita o processo até finalizar a massa.
Para a calda de chocolate: em uma tigela pequena, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 1 minuto, mexendo na metade do tempo, ou até o chocolate derreter. Em uma tigela pequena, coloque o leite e o MID®, e misture até o MID® dissolver completamente. Junte ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite e mexa vigorosamente. Sirva em seguida, com as waffles.
Ingredientes
Massa
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
- meia xícara (chá) de açúcar (80 g)
- meio sachê de MID® Tangerina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga com sal
- 1 e meia xícara (chá) de leite morno (300 ml)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos
Calda
- 1 barra pequena de chocolate meio amargo, picado (90 g)
- 1 colher (sopa) de leite
- meio sachê de MID® Tangerina
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o MID® e o fermento, e misture.
- Em uma tigela média, coloque a manteiga e o leite, e misture até a manteiga derreter.
- Junte o óleo, a essência de baunilha e os ovos, e mexa com um garfo, ou com um batedor manual de arame (fouet), por 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea.
- Junte na tigela da farinha e mexa, com uma colher, até obter uma massa lisa e pegajosa.
- Em um aparelho de fazer waffle, untado e preaquecido por 1 minuto, disponha 1 concha da massa e feche o aparelho.
- Deixe por 8 minutos, ou até a massa dourar.
- Retire e reserve.
- Repita o processo até finalizar a massa.
- Reserve.
- Prepare a calda de chocolate: em uma tigela pequena, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 1 minuto, mexendo na metade do tempo, ou até o chocolate derreter.
- Em uma tigela pequena, coloque o leite e o MID®, e misture até o MID® dissolver completamente.
- Junte ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o creme de leite e mexa vigorosamente.
- Sirva em seguida, com as waffles.
Dica: Se preferir, faça na frigideira e para isso, unte uma frigideira pequena com óleo e leve ao fogo médio. Disponha 1 concha da massa e deixe em fogo baixo, por 2 minutos, ou até o centro estar cozido e as bordas soltarem. Vire e deixe por mais 1 minuto. Retire e repita o processo com o restante da massa.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções
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