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Este vinagrete de beterraba é uma delícia, pode comer como acompanhamento numa refeição, pode acompanhar um churrasco, não fica devendo nada pro vinagrete de tomate. É uma salada fácil, prática e rica em vitamina C e outras vitaminas e nutrientes. Além disso, é uma saladinha que combina com vários tipos de pratos diferentes.
Como fazer vinagrete de beterraba
Ingredientes
- 2 beterrabas em cubos e cozida
- 1 cenoura em cubos e cozida
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara (chá) de salsa ou coentro picado
- Azeite
- Sal
- Pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Primeiro, misture os legumes (cenoura e beterraba) com a cebola e o tomate.
- Imediatamente, tempere com o sal e a salsa ou o coentro.
- Em seguida, coloque em uma saladeira funda.
- Nesse meio tempo, faça o molho com o limão, o azeite, sal e pimenta.
- Por fim, regue a salada com o molho.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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