[ad_1]
As trufas de chocolate são fáceis de serem feitas e contam com um sabor irresistível. É um doce de origem francesa, mas que faz muito sucesso aqui. Aprenda a fazer essa delícia na sua casa agora.
Como fazer trufa de moccaccino
Leve todos os ingredientes, com exceção do conhaque e do cappuccino para o fogo e mexa até derreter. Quando ficar um creme bem liso e todo derretido, retire do fogo e acrescente o conhaque e o cappuccino. Leve para gelar por cerca de 8 horas na geladeira. Retire a massa da geladeira e deixe voltar à temperatura ambiente. Com o auxílio de uma colher modele as trufas no tamanho desejado. Leve à geladeira dentro de uma forma forrada com papel plástico, por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, prepare o banho de chocolate. Derreta em banho-maria e banhe a trufa com o auxílio de um garfo para glaçar e um colher ou concha grande. Coloque a trufa sobre o garfo e jogue o chocolate sobre ela. Depois da trufa toda coberta, mergulhe somente a parte que ficou em contato com o garfo dentro do chocolate para formar uma base. Coloque as trufas já banhadas sobre um papel celofane ou papel-manteiga e deixe-a secar em temperatura ambiente.
Ingredientes
- 250g de chocolate meio amargo
- 250g de chocolate ao leite
- 100ml de creme de leite com soro
- 15ml de conhaque
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de cappuccino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve todos os ingredientes, com exceção do conhaque e do cappuccino para o fogo e mexa até derreter.
- Quando ficar um creme bem liso e todo derretido, retire do fogo e acrescente o conhaque e o cappuccino.
- Leve para gelar por cerca de 8 horas na geladeira ou por cerca de 2 a 3 horas no freezer.
- Retire a massa da geladeira ou do freezer e deixe voltar à temperatura ambiente.
- Com o auxílio de uma colher modele as trufas no tamanho desejado.
- Leve à geladeira dentro de uma forma forrada com papel plástico, por cerca de 30 minutos ou no freezer por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, prepare o banho de chocolate.
- Use chocolate hidrogenado, que irá formar um casquinha bem fina e é de fácil manuseio.
- Derreta em banho-maria e banhe a trufa com o auxílio de um garfo para glaçar e um colher ou concha grande.
- Coloque a trufa sobre o garfo e jogue o chocolate sobre ela.
- Nunca jogue dentro do chocolate quente.
- Depois da trufa toda coberta, mergulhe somente a parte que ficou em contato com o garfo dentro do chocolate para formar uma base.
- Coloque as trufas já banhadas sobre um papel celofane ou papel-manteiga e deixe-a secar em temperatura ambiente.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
[ad_2]
Source link
