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Quer variar o seu café da manhã? que tal fazer uma receita, diferente de tudo que já fez e surpreender à todos?
Fazer pão em casa é uma experiência que vale a pena! Sentir aquele cheiro de pão quentinho, tirar do forno e ver um pão lindo, com uma casca incrível… passar uma generosa camada de manteiga e se deliciar acompanhado de uma boa xícara de café é mais simples do que parece. Só quem faz sabe a satisfação que é transformar farinha, água, fermento e sal em um alimento com texturas e sabores variados e deliciosos. É incrível como ingredientes tão simples podem se transformar em diversos tipos de pães. Então, experimente fazer essa receita, bem fácil e deliciosa.
Como fazer trança de canela
Misture a farinha, a maisena e o sal e reserve. Em uma tigela separada, desmanche o fermento no açúcar, acrescente o leite, água morna, a margarina, o Karo e o ovo. Coloque a mistura reservada de farinha e sove até obter uma massa lisa. Cubra e deixe crescer e sove novamente. Divida a massa em 3 partes, coloque o recheio em cada uma e enrole como rocambole e forme uma trança. Deixe descansar mais um pouco e asse por cerca de 30 minutos. Retire do forno e pincele com Karo e decore com cerejas, se desejar.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de Karo ou mel
- 1 ovo
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 maçã verde média em cubos
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 1/2 xícara (chá) de alimento à base de glucose de milho (Karo) para pincelar
- Cerejas ao marasquino para decorar (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Pão
- Misture a farinha, a maisena e o sal, reserve.
- Desmanche o fermento no açúcar.
- Acrescente o leite, 1/2 xícara (chá) de água morna, a margarina, o Karo e o ovo.
- Adicione, aos poucos, a mistura da farinha reservada e sove bem até obter uma massa lisa, elástica e homogênea.
- Cubra a deixe crescer até dobrar de volume.
- Sove a massa novamente.
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Divida a massa em 3 partes, abra cada uma delas no formato retangular com espessura de 5cm, distribua o recheio e enrole como um rocambole juntos e forme uma trança.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Asse por cerca de 30 minutos ou até que doure.
- Retire do forno, pincele generosamente com Karo e decore com cerejas.
Recheio
- Misture o açúcar, a canela, a maçã e as uvas-passas.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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