Receita de Tortilha com salada de frango e abacate

Anota a receita e corre preparar esse almoço mexicano aí na sua casa. Uma tortilha com salada de frango e abacate é uma prato bem saboroso e nutritivo que vai deixar seu almoço mais especial e diferente do tradicional. Experimente agora mesmo!!!!

Como fazer tortilha com salada de frango e abacate

Corte a cebolinha e as guarnições. Reserve. Na panela de pressão, junte o frango, o caldo e o sal a gosto. Cubra, trave e gire a válvula reguladora com seta apontando para o ícone de pressão. Cozinhe em fogo médio-alto. Uma vez que a válvula reguladora apitar e liberar vapor, reduza o fogo para uma temperatura média-baixa e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo. Gire o indicador da válvula reguladora para o ícone de liberação de pressão. Quando o indicador vermelho se retrair completamente, abra a tampa. Transfira o frango para a tábua de corte. Reserve o caldo de frango. Desfie o frango e deixe esfriar completamente. Reserve. Em uma tigela, amasse os abacates e junte com o suco de limão. Adicione o frango reservado e o caldo de galinha. Misture bem. Acrescente os ingredientes restantes e misture. Ajuste o tempero se necessário. Monte as tortilhas e sirva com as guarnições.

Ingredientes

Salada de frango e abacate

• 900 g de peito de frango
• 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 2 abacates
• Suco de 1 limão
• ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
• ½ xícara (chá) de cebolinha em fatias finas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Guarnição

• Coentro a gosto
• Pimentão vermelho assado, em fatias
• Limão em pedaços

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Corte a cebolinha e as guarnições.
• Reserve.
• Na panela de pressão, junte o frango, o caldo e o sal a gosto. 
• Cubra, trave e gire a válvula reguladora com seta apontando para o ícone de pressão.
• Cozinhe em fogo médio-alto. 
• Uma vez que a válvula reguladora apitar e liberar vapor, reduza o fogo para uma temperatura média-baixa e cozinhe por 15 minutos. 
• Desligue o fogo.
• Gire o indicador da válvula reguladora para o ícone de liberação de pressão.
• Quando o indicador vermelho se retrair completamente, abra a tampa. 
• Transfira o frango para a tábua de corte.
• Reserve o caldo de frango. 
• Desfie o frango e deixe esfriar completamente.
• Reserve. 
• Em uma tigela, amasse os abacates e junte com o suco de limão.
• Adicione o frango reservado e o caldo de galinha.
• Misture bem. 
• Acrescente os ingredientes restantes e misture.
• Ajuste o tempero se necessário. 
• Monte as tortilhas e sirva com as guarnições.

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos