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Bolo de milho, maçã do amor e canjica são alguns dos pratos juninos mais tradicionais e que não podem faltar nas festas e quermesses nessa época do ano. Aproveitando o clima de São João, a Tijuca Alimentos dá a dica de uma torta cremosa de macaxeira com frango e queijo para acrescentar ainda mais sabor às festividades.
Como fazer torta de macaxeira com frango e queijo
Unte uma forma com manteiga, polvilhe com a farinha de rosca e preaqueça o forno a 180ºC. Cozinhe as macaxeiras apenas com água até ficarem macias. Em seguida, amasse para ficar em ponto de purê e misture com o creme de leite, a manteiga, os ovos, o sal e os temperos. Na montagem, coloque metade da massa da torta e arrume uma camada de queijo com o frango desfiado. Depois, cubra com o restante da massa da torta e leve ao forno até dourar.
Ingredientes
- 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 kg de macaxeira descascadas e cortadas em pequenos cubos
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos caipiras Tijuca
- 1 colher (chá) de sal de alho
- 1/4 colher (chá) de lemon pepper
Recheio
- 100g de queijo de coalho Tijuca
- 300g de peito de frango Tijuca temperado, cozido e desfiado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Unte uma forma com manteiga, polvilhe com a farinha de rosca e preaqueça o forno a 180ºC.
- Cozinhe as macaxeiras apenas com água até ficarem macias.
- Em seguida, amasse para ficar em ponto de purê e misture com o creme de leite, a manteiga, os ovos, o sal e os temperos.
- Na montagem, coloque metade da massa da torta e arrume uma camada de queijo com o frango desfiado.
- Depois, cubra com o restante da massa da torta e leve ao forno até dourar.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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