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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500g de carne moída
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 1 xícara (chá) de azeitona picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione a carne, o caldo de carne e refogue por 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta.
- Quando a carne estiver quase seca, adicione a azeitona e misture bem.
- Desligue a frigideira e adicione o cheiro-verde e deixe esfriar.
- Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e sal e a farinha.
- Desligue o aparelho e adicione o fermento com um batedor de arame ou colher.
- Despeje metade da massa em uma assadeira e cubra com o recheio.
- Coloque o restante da massa sobre o recheio e leve ao forno médio (200ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Deixe esfriar, tampe e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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