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Está cansada de preparar só salada de tomate? Que tal variar um pouco e fazer esse delicioso tomate recheado? Este tomate recheado é muito versátil: ele podem ser uma entrada original para um jantar ou podem ser o prato principal, se for acompanhado com uma salada mista e pão francês. Numa ceia ou lanche leve, sirva o tomate sobre fatias redondas de pão frito ou torrado, decorados com agrião.
O tomate pode ser recheado com todo tipo de mistura. Substitua a carne de siri por atum ralado e escorrido ou experimente misturar quantidades iguais de queijo cremoso e ricota passada na peneira, acrescentando alguns camarões picados ou nozes moídas. Você poderá ainda substituir o suco de limão por suco de laranja. Fica uma delícia!!!!
Como fazer tomate recheado com siri
Corte a tampa dos tomate e retire toda a polpa com cuidado e reserve. Para o recheio, numa vasilha, misture o siri, as raspas e o suco de limão, a maionese e a ricota. Tempere o agrião com sal, pimenta-do-reino e o molho de pimenta a gosto e junte à mistura de siri. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira durante 1 ou 2 horas.
Com uma colher, coloque o recheio dentro de cada tomate. Recoloque com cuidado as tampinhas dos tomates sobre o recheio e sirva em seguida.
Ingredientes
- 8 tomates grandes
- 300g de carne de siri
- Raspas da casca de 2 limões
- 4 colheres (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de maionese espessa
- 4 colheres (sopa) de ricota
- 1 xícara (chá) de folhas de agrião picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Algumas gotas de molho de pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire o topo de cada tomate e reserve.
- Usando uma faca serrilhada ou uma colher de chá, retire com cuidado a polpa e as sementes, sem furar a casca.
- Vire todos de cabeça para baixo sobre papel-toalha e deixe que escorra enquanto prepara o recheio de siri.
- Numa vasilha, misture o siri, as raspas e o suco de limão, a maionese e a ricota passada pela peneira.
- Tempere o agrião com sal, pimenta-do-reino e o molho de pimenta a gosto e junte à mistura de siri.
- Cubra com filme-plástico e leve à geladeira durante 1 ou 2 horas.
- Com uma colher, coloque o recheio dentro de cada tomate, enchendo o mais que puder sem que a mistura escorra pelos lados.
- Recoloque com cuidado as tampinhas dos tomates sobre o recheio e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 2 horas de geladeira)
Calorias: 286 por porção
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