Receita de Toast de chocolate e maracujá

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Toast de chocolate e maracujá
Foto: Harald

Ingredientes

Massa

  • 250g de manteiga sem sal
  • 400 ml de água
  • 500g farinha de trigo
  • 30g açúcar refinado
  • 200g chocolate em pó 50% cacau Melken
  • 30g fermento em pó
  • 6 ovos

Montagem

  • 65g manteiga sem sal
  • 500g recheio e cobertura chocolate Melken

Finalização

  • 800g sorvete de creme
  • 320g recheio maracujá Confeiteiro
  • 16g chocolate em pó 50% cacau Melken

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Massa

  • Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a água.
  • Misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó 50% e o fermento.
  • Misture os secos com a manteiga derretida e água.
  • Acrescente os ovos por último e misture bem.
  • Asse em 3 formas (24 cm x 09 cm x 06 cm) untadas e em forno preaquecido a 185°C por 50 minutos. Espere esfriar e desenforme.

Montagem

  • Corte duas fatias de bolo de 1,5 cm cada e unte-as com manteiga.
  • Aqueça uma frigideira e coloque as duas fatias de bolo.
  • Assim que dourar, vire as fatias para dourar o outro lado.
  • Passe o recheio e cobertura sabor chocolate ao leite para uma manga, aplique 30g em uma das fatias e coloque a outra por cima.

Finalização

  • Corte o bolo na diagonal e adicione uma bola de 50 g de sorvete de maracujá ao
  • lado.
  • Finalize com 20 g de recheio de maracujá por cima do sorvete e polvilhe o Chocolate em Pó 50%.

Variação: Substitua o bolo por pré-mistura para o bolo de chocolate ou bolo inglês de chocolate pronto.

Dica: O mesmo preparo pode ser feito com um grill elétrico ao invés de frigideira e fogão.

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de forno: 50 minutos

Rendimento: 16 porções de 181 g

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