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Ingredientes
- 1 Bomb 03 da MadeReal
- 100g de biscoito champagne sem glúten (ou 100g de biscoito Maria)
- Cacau em pó a gosto (para polvilhar)
Mascarpone
- 100g de castanha de caju demolhadas por, pelo menos, 8 horas
- 1 colher (sopa) de óleo de coco sem sabor
- 1 colher (chá) generosa de eritritol ou outro adoçante de sua preferência
- 1 colher (chá) de extrato natural de baunilha
- 2 colheres (chá) rasas de suco de limão siciliano
- 1 pitada (generosa) de sal
- Água mineral a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Molhe os biscoitos com o Bomb#03 e reserve.
- Em uma travessa pequena, arrume uma camada dos biscoitos, com um dos lados molhados pelo café para cima, até cobrir todo o fundo.
- Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, até cobrir toda a superfície.
- Monte uma nova camada de biscoitos molhados no café e cubra com o restante do creme.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 6 horas, para firmar bem.
- Na hora de servir, polvilhe cacau em pó, passando por uma peneira fina.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
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