Receita de Tapioca gourmet – Comida e Receitas

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Tapioca gourmet
Foto: Da Terrinha Alimentos

Ingredientes

  • Prepare a tapioca conforme as instruções da embalagem.
  • Amasse cerca de 100 g de queijo de cabra (chévre) com um garfo, acrescentando algumas gotas de azeite, até formar uma pastinha.
  • Recheie a tapioca com a pastinha, os tomates confit e decore com folhas de manjericão ou hortelã.

Tomate confit

  • ½ quilo de tomate cereja ou sweet grape
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de manjericão desidratado Da Terrinha
  • 1 colher (chá) de salsinha desidratada da Terrinha
  • 1 folha de louro Da Terrinha
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 150 graus.
  • Lave bem os tomatinhos, seque com papel toalha e coloque sobre uma forma forrada com papel alumínio.
  • Misture o manjericão, a salsinha, o açúcar e o sal e misture bem aos tomatinhos.
  • Distribua os dentes de alho e o azeite sobre os tomatinhos já temperados e acrescente a folha de louro.
  • Leve ao forno por 20 minutos.
  • Deixe esfriar e armazene na geladeira, em um vidro limpo tampado, acrescentando azeite até cobrir.
  • Dura até um mês.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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