[ad_1]
As Festas Julinas são uma tradição brasileira que remete à alegria, música, danças típicas e, é claro, deliciosas comidas. Pensando nisso, a chef da Maria Merengue, Aline Prudente, elaborou uma receita super especial para a data: a Taça de tapioca cremosa com calda de framboesa. Convide todos os seus amigos, acenda a fogueira e sirva essa deliciosa sobremesa.
Como fazer taça de tapioca cremosa com calda de framboesa
Em fogo médio, coloque o leite em uma panela e acompanhe até levantar fervura. Adicione a tapioca granulada e mexa devagar até ferver. Desligue o fogo. Acrescente o leite de coco, e mexa até misturar bem. Adicione o leite condensado, o coco ralado e misture. Por último, coloque o creme de leite e misture até todos os ingredientes estarem incorporados. Aguarde de 15 a 20 minutos para a tapioca hidratar. Coloque numa tigela ou em taças de porções individuais e leve à geladeira por 40 minutos a 1 hora.
Ingredientes
Tapioca cremosa
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de tapioca granulada
- 1 vidrinho (200ml) de leite de coco
- 1 caixinha (395g) de leite condensado
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 1 pacote (50g) de coco ralado
Calda de framboesa
- 500g de framboesa (pode ser congelada)
- 100 ml de água
- 60g de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Tapioca cremosa
- Em fogo médio, coloque o leite em uma panela e acompanhe até levantar fervura.
- Adicione a tapioca granulada e mexa devagar até ferver.
- Desligue o fogo.
- Acrescente o leite de coco, e mexa até misturar bem.
- Adicione o leite condensado, o coco ralado e misture.
- Por último, coloque o creme de leite e misture até todos os ingredientes estarem incorporados.
- Aguarde de 15 a 20 minutos para a tapioca hidratar.
- Coloque numa tigela ou em taças de porções individuais e leve à geladeira por 40 minutos a 1 hora.
Calda de framboesa
- Em uma panela, coloque as framboesas, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio até ferver.
- Espere esfriar e disponha sobre a tapioca cremosa.
- Sirva gelado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
[ad_2]
Source link
