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Ingredientes
- 16 coxas de frango
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 4 maracujás
- 8 pêssegos (in natura)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a ponta da coxa de frango e empurre a carne para baixo.
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Reserve no refrigerador por 1 hora.
- Retire a polpa do maracujá e reserve a casca.
- Preaqueça o forno a 180ºC, por 10 minutos.
- Corte os pêssegos em pedaços grandes.
- Coloque as coxas de frango, os pêssegos, a marinada e a polpa do maracujá já reservados em uma assadeira e leve para assar por 30 minutos.
- Retire os frangos e os pêssegos da assadeira e, com o restante do caldo, faça um molho acrescentando um pouco de água e levando ao fogo médio até levantar fervura.
Tempo de preparo: 120 minutos
Rendimento: 8 porções
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