Receita de Sopa proteica – Comida e Receitas

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 4 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem ou óleo
• 400g de pés de galinha
• Água o suficiente
• ½ xícara (chá) de trigo para quibe
• 2 xícaras (chá) de abóbora picada
• ½ colher (sopa) de alecrim
• 2 xícaras (chá) de serralha picada
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente os pés de galinha limpos, a água e deixe cozinhar até desmanchar.
• Desosse os pés de galinha, bata no liquidificador, coe e leve ao fogo.
• Se necessário acrescente mais água.
• Junte o trigo, a abóbora e cozinhe até ficarem macios.
• Acrescente o alecrim, e por último, a serralha e o sal.
• Deixe levantar fervura.
• Sirva quente.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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