Receita de Sopa com brócolis, batatas e mandioquinha com macarrão

Já sinto o cheiro dessa sopinha de legumes e macarrão Galo Argola daqui. Uma sopa fácil com batatas, mandioquinha e muito amor. Receita de sopa nutritiva, perfeita para o friozinho de outono.

Como fazer sopa com brócolis, batatas e mandioquinha com macarrão

Coloque em uma panela grande o fio de azeite, a cebola e o alho. Refogue. Junte a cenoura, as batatas, a mandioquinha e o brócolis. Refogue. Acrescente na panela a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com a salsa picada.

Ingredientes

• Fios de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura em cubos
• 3 batatas descascadas em cubos
• 2 mandioquinha em cubos
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 2 litros de água quente
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 2 xícaras (chá) de macarrão de sêmola Galo tipo argola

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Coloque em uma panela grande o fio de azeite, a cebola e o alho.
• Refogue.
• Junte a cenoura, as batatas, a mandioquinha e o brócolis.
• Refogue.
• Acrescente na panela a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
• Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Finalize com a salsa picada.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 4 porções