Receita de Sanduíche pulled pork e coleslaw

O consumo e hábitos alimentares das famílias no país, aponta que os brasileiros têm trocado as refeições por lanches para driblar o aumento dos preços dos alimentos. Além de ser uma opção prática e que sacia a fome, o “sanduba” é versátil e possibilita inúmeras combinações. O preparo de um sanduíche vai do gosto de cada um. Que tal preparar um lanche especial pulled pork e salada coleslaw?

Como fazer sanduíche pulled pork e coleslaw

Tempere a carne com sal e pimenta e junte a cebola e o alho picados, o suco de laranja, o louro, a páprica e deixe marinando por 24 horas. Coloque numa panela de pressão e cozinhe por 25 minutos e desfie a carne e misture o caldo que sobrar na panela. Para a coleslaw: misture os repolhos e tempere com sal e pimenta. Misture a maionese e conserve gelado. Para montar os sanduíches: corte o pão ao meio, coloque a coleslaw na parte de baixo e cubra com uma camada generosa de carne suína desfiada. Tampe o pão e prenda com um palito grande para não desmanchar até o momento de comer. 

Ingredientes

• Pão redondo
• 1 sobrepaleta suína Alegra
• 4 laranjas
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 2 xícaras (chá) de repolho roxo picado
• 2 xícaras (chá) de repolho branco picado
• 500 g de maionese
• Sal e pimenta preta a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Tempere a carne com sal e pimenta.
• Junte a cebola e o alho picados, o suco de laranja, o louro, a páprica e deixe marinando por 24 horas.
• Depois, coloque todo o conteúdo numa panela de pressão e cozinhe por 25 minutos (conte o tempo assim que pegar pressão).
• Desfie a carne e misture o caldo que sobrar na panela.
• Para a coleslaw: misture os repolhos e tempere com sal e pimenta.
• Misture a maionese e conserve gelado.
• Para montar os sanduíches: corte o pão ao meio, coloque a coleslaw na parte de baixo e cubra com uma camada generosa de carne suína desfiada.
• Tampe o pão e prenda com um palito grande para não desmanchar até o momento de comer. 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 24 horas de molho)