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O consumo e hábitos alimentares das famílias no país, aponta que os brasileiros têm trocado as refeições por lanches para driblar o aumento dos preços dos alimentos. Além de ser uma opção prática e que sacia a fome, o “sanduba” é versátil e possibilita inúmeras combinações. O preparo de um sanduíche vai do gosto de cada um. Que tal preparar um lanche especial pulled pork e salada coleslaw?
Como fazer sanduíche pulled pork e coleslaw
Tempere a carne com sal e pimenta e junte a cebola e o alho picados, o suco de laranja, o louro, a páprica e deixe marinando por 24 horas. Coloque numa panela de pressão e cozinhe por 25 minutos e desfie a carne e misture o caldo que sobrar na panela. Para a coleslaw: misture os repolhos e tempere com sal e pimenta. Misture a maionese e conserve gelado. Para montar os sanduíches: corte o pão ao meio, coloque a coleslaw na parte de baixo e cubra com uma camada generosa de carne suína desfiada. Tampe o pão e prenda com um palito grande para não desmanchar até o momento de comer.
Ingredientes
- Pão redondo
- 1 sobrepaleta suína Alegra
- 4 laranjas
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 2 xícaras (chá) de repolho roxo picado
- 2 xícaras (chá) de repolho branco picado
- 500 g de maionese
- Sal e pimenta preta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Junte a cebola e o alho picados, o suco de laranja, o louro, a páprica e deixe marinando por 24 horas.
- Depois, coloque todo o conteúdo numa panela de pressão e cozinhe por 25 minutos (conte o tempo assim que pegar pressão).
- Desfie a carne e misture o caldo que sobrar na panela.
- Para a coleslaw: misture os repolhos e tempere com sal e pimenta.
- Misture a maionese e conserve gelado.
- Para montar os sanduíches: corte o pão ao meio, coloque a coleslaw na parte de baixo e cubra com uma camada generosa de carne suína desfiada.
- Tampe o pão e prenda com um palito grande para não desmanchar até o momento de comer.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 24 horas de molho)
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