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Que tal trazer o clima carnavalesco para dentro de casa com uma sobremesa diferenciada e rápida? A Piraquê, marca de biscoitos e massas da M. Dias Branco, ensina a fazer sanduíche de chocomenta, uma receita gelada e refrescante, ideal para consumir antes, durante ou depois das festas.
Como fazer sanduíche chocomenta
Leve ao fogo o açúcar com 100 ml de água. Cozinhe até ponto de fio. Bata as claras em neve e sem parar de bater, despeje aos poucos toda a calda de açúcar. Bata até esfriar por completo. Incorpore o chantilly às claras, adicione o licor, o corante e o aroma de menta. Misture bem, transfira para um recipiente e refrigere por pelo menos 6 horas. Na hora de montar, faça pequenas bolas de sorvete, recheie os biscoitos e gele mais um pouco. Passe no confeito e sirva gelado.
Ingredientes
- ¾ de xícara (chá) de açúcar
- 2 claras
- 100 ml de creme de leite em ponto de chantilly
- 3 colheres (sopa) de licor de menta
- Corante alimentício verde menta a gosto
- Aroma de menta a gosto
- 2 embalagens de biscoito de leite maltado coberto com chocolate Piraquê
- Confeitos de sua preferência a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo o açúcar com 100 ml de água.
- Cozinhe até ponto de fio.
- Bata as claras em neve e sem parar de bater, despeje aos poucos toda a calda de açúcar.
- Bata até esfriar por completo.
- Incorpore o chantilly às claras, adicione o licor, o corante e o aroma de menta.
- Misture bem, transfira para um recipiente e refrigere por pelo menos 6 horas.
- Na hora de montar, faça pequenas bolas de sorvete, recheie os biscoitos e gele mais um pouco.
- Passe no confeito e sirva gelado.
Rendimento: 14 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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