Receita de Salsa de Cranberry – A Garota Que Comia Tudo

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Molho de Cranberry com cream cheese é um combo picante e doce que sempre faz sucesso nas festas. Adoramos servir esta Salsa de Cranberry como aperitivo no Dia de Ação de Graças e no Natal.

Salsa de Cranberry fresca servida com cream cheese - esta combinação picante e doce é sempre um sucesso nas festas.  a-garota-que-comeu-tudo.com

SALSA DE CRANBERRY

Acho que existem dois tipos de comedores de refeição de Ação de Graças por aí. Há aqueles que ficam longe de aperitivos – guardando-se para a refeição principal, e aqueles que já jogaram a toalha do dia e estão procurando preparar a bomba. Eu sou o último.

No dia em que se trata de comer e agradecer, por que não comer o dia ao máximo. Normalmente o meu aperitivo são estes Cogumelos Recheados, mas quando o forno está em primeiro lugar (só tenho um forno) um aperitivo sem assar como este Cranberry Salsa é um vencedor.

Sem falar que pede para ser feito com antecedência, aprimorando seus sabores com o tempo. Esta não é uma receita que eu costumo fazer, mas a combinação de doce, azedo e picante é realmente viciante. Tenho certeza que todo mundo tem uma versão desta receita, mas é assim que eu gosto!cranberries

Cranberries frescos são lindos nesta época do ano.

jalapenos e cranberries

Deixei as sementes no meu jalapeno para um pouco mais de calor. Se você realmente gosta de picante, adicione dois jalapenos. O coentro e a cebolinha estão escondidos embaixo dos cranberries, mas estão lá.

salsa no liquidificador

É assim que fica logo depois de processá-lo. Você precisa deixá-lo esfriar na geladeira por algumas horas para deixar o açúcar fazer sua mágica nos cranberries.

Salsa de Cranberry fresca servida com cream cheese - esta combinação picante e doce é sempre um sucesso nas festas.  a-garota-que-comeu-tudo.com

Algumas horas depois – voila!

biscoito com molho de cranberry

Eu amo biscoitos Ritz com isso, mas eles não são fortes o suficiente para mergulhar, então use um espalhador. Triscuits e Wheat Thins também são bons aqui. Algumas pessoas gostam de espalhar o cream cheese em uma travessa e espalhar a salsa por cima. Eu sou preguiçoso e eu realmente prefiro isso com uma colher em cima de um bloco de cream cheese.

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Quero dizer, quão festivo isso parece?

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Colheita: 10 porções

Essa Salsa de Cranberry com cream cheese é um combo picante e doce que sempre faz sucesso nas festas.

  • 12
    onças
    cranberries frescos
  • 3/4
    copo
    açúcar granulado
    (adicione mais a gosto)
  • 1
    Pimenta jalapeno
    sem sementes e picado grosseiramente (deixe as sementes se gostar de picante)
  • 1/2
    copo
    coentro
  • 4
    cebolas verdes
  • 2
    colheres de sopa
    limonada
  • pitada
    de sal
  • 2
    blocos de 8 onças de queijo creme

  1. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos (EXCETO CREAM CHEESE) e pulse até a consistência desejada. Eu gosto bastante do meu. Leve à geladeira por algumas horas (de preferência durante a noite) para permitir que a salsa macere. Sirva sobre o cream cheese e com torradas.

  2. Isso dá o suficiente para cobrir dois blocos de cream cheese. Algumas pessoas preferem espalhar o cream cheese em uma travessa com a salsa por cima. Eu prefiro apenas derramá-lo em cima de um bloco de queijo creme.

  3. Dependendo de quão azedos seus cranberries são, você pode adicionar mais açúcar. Neste último lote eu adicionei um total de 1 xícara de açúcar.

Triscuits de trigo são ótimos para servir com isso porque são resistentes e não quebram. Eu adoro isso com biscoitos Ritz, mas eles são muito macios e quebram com o mergulho. Se você quiser usá-los, certifique-se de ter um espalhador com a salsa. Tal como acontece com todos os molhos, as quantidades são aproximadas e você pode ajustar às suas próprias preferências. Eu guardei isso na geladeira por até 10 dias e ainda era bom! Não sou especialista em segurança alimentar, mas dura um tempo.

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