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Aprenda como fazer um delicioso salpicão sem fritura e sem nada de origem animal. O resultado é um pouco diferente do clássico de Natal, mas igualmente delicioso, além de ser fácil de preparar e levar poucos ingredientes.
A receita ainda ganha mais sabor com uma deliciosa maionese sem ovo e feita à base de castanha de caju e creme de amêndoas da A Tal da Castanha.
Como fazer salpicão vegano com creme de amêndoas
Deixe as castanhas de molho por 8 horas. Escorra a água do molho e bata no liquidificador com todos os outros ingredientes até virar uma pasta. Adicione a maiovegg ao salpicão e misture. Finalize com a batata palha.
Ingredientes
- 100g de tofu defumado e ralado
- 1 xícara (chá) de maçã cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de mix de milho e ervilha
- ½ xícara (chá) de cebola em cubos
- 1 xícara (chá) de tomate em cubos
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa
- Batata palha para finalizar
Maiovegg
- ½ xícara (chá) de castanha de caju
- 1 dente de alho amassado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 caixa de creme de amêndoas A Tal da Castanha
- Sal a gosto.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe as castanhas de molho por 8 horas.
- Depois escorra a água do molho e bata no liquidificador com todos os outros ingredientes até virar uma pasta.
- Adicione a maiovegg ao salpicão e misture.
- Depois é só finalizar com a batata palha.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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