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O Salmão Recheado é RECHEADO de sabor… literalmente! Este filé de salmão assado no forno é recheado com tomate e mussarela para um delicioso sabor inspirado em Caprese. E é assado junto com alguns suculentos tomates assados balsâmicos. Este salmão recheado com tomate será o seu novo jantar de panela saudável favorito. Está cheio de sabor e é tão delicioso!
Salmão Recheado
O salmão recheado caprese é uma refeição tão fácil e deliciosa! O filé de salmão é recheado com tomate e mussarela, combinado com tomate fresco assado em balsâmico e assado no forno.
Este prato simples combina dois dos meus alimentos favoritos: salmão e caprese! E para ficar ainda melhor, é tudo assado em uma assadeira. Isso torna esta receita de salmão recheado um dos melhores jantares saudáveis para qualquer noite da semana.
Salmão assado, redução de balsâmico, açúcar mascavo, tomate, mussarela e manjericão fresco são todos combinados neste jantar fácil de uma panela e mal posso esperar para você experimentar!
Por que você vai adorar esta receita de salmão recheado:
- SAUDÁVEL: O salmão assado é sempre uma opção saudável, mesmo com a adição de queijo.
- JANTAR DA PANELA DE FOLHAS: Salmão e tomate recheados são todos cozidos juntos em uma panela, para uma refeição fácil!
- SABOROSO: Este salmão é literalmente RECHEADO de sabor. Estamos usando ingredientes simples para criar algo inegavelmente delicioso!
Tanto sabor sai enquanto o salmão assa no forno. É o nível perfeito de queijo enquanto ainda é saudável! E os tomates balsâmicos completam mesmo a refeição, são tão suculentos e deliciosos.
Salmão recheado com tomate e mussarela
Esta receita de salmão recheado caprese é a melhor refeição de panela de folha de parada de show. É lindo e delicioso, perfeito para quando você está entretendo em casa. Você recheia o salmão, cozinha com os tomates em uma panela, corta e serve. Você só precisa de alguns ingredientes simples para criar uma receita deliciosa!
Eu amo como esta receita é fácil de fazer, considerando o quão elegante é. Esta é uma refeição que eu ficaria orgulhoso de servir aos convidados em um jantar agradável, mas é fácil de fazer em qualquer noite da semana! É tudo cozido em uma assadeira, então também não há pilha de pratos.
Ingredientes
- Salmão: Use filés de salmão (retire as espinhas antes de rechear).
- Tomates: Você precisará de tomates para rechear o salmão, bem como para assar ao lado. Eu recomendo tomates Roma e/ou Campari. Quanto mais fresco melhor!
- Mussarela: Corte-o em pequenos palitos retangulares para rechear.
- Vinagre balsâmico: Você vai cozinhar isso para fazer uma redução de balsâmico.
- Açúcar mascavo: Isso vai adicionar o nível perfeito de doçura.
- Temperos: Pegue o sal, a pimenta e o tempero italiano.
- Manjericão: Complete a tríplice caprese com manjericão fresco.
Como fazer salmão recheado caprese
Certifique-se de ver o cartão de receita abaixo para obter todos os ingredientes e instruções!
- Pré-aqueça o forno a 275F. Em seguida, faça a redução de balsâmico e reserve.
- Pincele a assadeira com azeite e coloque o lado da pele do salmão para baixo. Coloque os tomates ao redor na panela e polvilhe tudo com os temperos.
- Para rechear: faça três cortes no comprimento do salmão, mas não corte. Recheie com fatias de mussarela e tomate.
- Regue a mistura balsâmica sobre o salmão e os tomates.
- Asse a 275F por 30 minutos, depois grelhe por alguns minutos para terminar.
- Polvilhe com manjericão fresco, fatie e sirva!
Caprese é uma salada tradicional composta de mussarela fresca, tomate e manjericão. Adoro usar essa combinação de ingredientes para todos os tipos de receitas para recriar esse sabor delicioso!
Esta receita leva cerca de 30 minutos para assar no forno.
Asse-o descoberto. O forno está em uma temperatura baixa o suficiente para não dourar ou secar o salmão.
Sim! Mesmo recheado com mussarela, o salmão é super saudável. É uma proteína magra, de baixa caloria e tem muitos benefícios para a saúde.
Sim, você pode usar filés de salmão congelados aqui. Apenas descongele primeiro!
Sugestões de veiculação
Este salmão é recheado com mussarela e tomate e cozido com tomate balsâmico, por isso é um ótimo almoço ou jantar por conta própria. Para completar a refeição, recomendo servir sobre uma cama de arroz, adicionar uma salada, fazer mais vegetais ou começar com um simples aperitivo.
Pontas!
- Certifique-se de que o salmão atinja uma temperatura interna de pelo menos 120F antes de consumir.
- Você pode usar uma assadeira ou qualquer assadeira/panela rasa que você tenha. Apenas certifique-se de que seja grande o suficiente para caber o salmão e os tomates sem superlotar.
- Cozinhe o salmão com a pele virada para baixo na frigideira.
- Grelhar no final adiciona um pouco de cor, dá uma textura um pouco mais crocante e ajuda a caramelizar o balsâmico para o acabamento perfeito.
- As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por 2 dias.
Como você corta o salmão para rechear?
Use uma faca afiada (uma faca de chef é ótima) para fazer três cortes no comprimento do filé de salmão. Comece com um corte no meio, depois faça outro corte de cada lado. Você estará cortando cerca de 1/2 polegada de profundidade. Isso é profundo o suficiente para encher os ingredientes, mas não corte todo o peixe.
Como você sabe quando o salmão recheado está pronto?
Quando o salmão assado terminar de cozinhar, ele ficará macio e a pele ficará escamosa. Deve ser um rosa mais claro por dentro, NÃO rosa escuro. Insira um termômetro de leitura instantânea na parte mais grossa do salmão. Deve ler 120F.
Mais receitas caprese Nós amamos
Esta receita de Salmão Recheado Caprese com Tomate Assado Balsâmico é absolutamente incrível! Eu poderia fazer este delicioso salmão assado todas as noites, é tão suculento e brega!
Se você fizer esta receita, certifique-se de enviar uma foto na seção de comentários abaixo ou deixar uma classificação. Apreciar!
Receita
Salmão Recheado Caprese com Tomate Assado Balsâmico
Preparação: 15 minutos
Cozinhar: 30 minutos
Total: 45 minutos
Esta receita de Salmão Recheado Caprese é brega, deliciosa e feita em uma panela! Salmão assado recheado com tomate e mussarela, harmonizado com tomates balsâmicos.
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 275F.
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Em uma panela pequena, misture o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo, deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o açúcar se dissolva e a redução engrosse. Separe a redução de balsâmico até que esteja pronto para usar.
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Pincele uma assadeira ou assadeira (um pouco maior que o comprimento e a largura do salmão) com 2 colheres de chá de azeite extra-virgem e coloque o salmão, com a pele para baixo, no prato. Coloque os tomates, ainda presos à videira, em cada lado do salmão. Polvilhe o salmão e os tomates com sal, pimenta, tempero de ervas de sua preferência, 2 colheres de açúcar mascavo e o manjericão picado.
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Com uma faca afiada, faça três cortes (½” de profundidade) ao longo do comprimento do salmão. Um no meio e outro no meio de cada metade. Os cortes NÃO devem atravessar todo o salmão.
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Regue o salmão com azeite, em seguida, coloque as fatias de tomate e mussarela nos cortes do salmão, alternando entre as fatias de tomate e mussarela à medida que desce o salmão.
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Regue o salmão com a mistura de açúcar balsâmico.
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Asse o salmão a 275F por 30 minutos ou até ficar macio quando um garfo é inserido na parte mais grossa (ou quando um termômetro de carne registra 115F na parte mais grossa). O salmão pode parecer um pouco mal passado – isso acontece quando assado lentamente.
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Deixe o salmão no forno e aumente a temperatura para BROIL.
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Grelhe por 2-3 minutos, ou até que o salmão comece a ganhar um pouco de cor. Observe atentamente.
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Verifique a temperatura do salmão com um termômetro de carne. O salmão acabado deve registrar 120F-125F.
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Retire o salmão do forno e polvilhe com folhas de manjericão fresco.
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Informação nutricional
Calorias: 487kcal (24%) Carboidratos: 40g (13%) Proteína: 45g (90%) Gordo: 14g (22%) Gordura saturada: 2g (13%) Colesterol: 124mg (41%) Sódio: 119mg (5%) Potássio: 1317mg (38%) Açúcar: 38g (42%) Vitamina A: 565IU (11%) Vitamina C: 7,8mg (9%) Cálcio: 69mg (7%) Ferro: 2.4mg (13%)
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