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Ingerir salada de forma constante só traz benefícios ao organismo já que é um tipo de refeição importante no fornecimento de vitaminas e minerais. E para deixar a tarefa fácil e rápida, o chef Rodrigo Albano preparou uma sugestão de receita com o espaguete de pupunha embalado a vácuo da Vapza, que é sem qualquer conservante ou aditivo, livre de glúten, vegano e plant-based. Simples, rápida, refrescante e gostosa.
Como fazer salada de pupunha com vinagrete
Escorra o espaguete de pupunha e corte o tomate e tire a semente, pique em cubinhos.
Pique a cebola roxa e a salsinha. Em um recipiente misture todos os ingredientes e deixe descansar por 15 a 30 minutos. Adicione depois com a pupunha.
Ingredientes
- 300g de espaguete de pupunha VAPZA
- 1 tomate italiano ou salada
- ½ cebola roxa picada
- 1/3 maço salsinha picada (ou cebolinha)
- Azeite extra virgem
- 1 limão Tahiti
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Chimichurri (totalmente opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Escorra o espaguete de pupunha
- Corte o tomate e tire a semente, pique em cubinhos.
- Pique a cebola roxa e a salsinha.
- Em um recipiente misture todos os ingredientes e deixe descansar por 15 a 30 minutos.
- Adicione depois com a pupunha
- Para deixar a receita ainda mais interessante tempere com chimichurri.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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