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Quer preparar uma salada diferente mas não sabe como? Aqui vai uma sugestão especial de como fazer uma salada fácil, diferente e bem nutritiva. Você pode utilizar o peixe da sua preferência, como salmão, sardinha, atum, pescada branca, etc. Utilize o que tiver em casa ou o que tiver de mais fácil acesso onde mora.
Esta deliciosa salada leva apenas 30 minutos para preparar e assar. Conte ainda com mais algum tempo e deixe na geladeira, se quiser servi-la fria. O sabor do molho pode ser picante e forte demais para crianças, mas elas adorarão o peixe frito servido com maionese ou catchup.
Outra dica legal é que você pode servir com batatas frias, inteiras ou fatiadas, fica sensacional e a fim de que o linguado fique com uma aparência bonita ao ser frito, primeiro frite a parte de cima e, depois, vire e frite o lado sem peles.
Como fazer salada de peixe com limão
Coloque o peixe em um saco plástico com a farinha, o sal e pimenta e sacuda com cuidado para envolver todos os pedaços. Numa frigideira, derreta a manteiga e frite o peixe dos dois lados, retire e reserve. Para molho molho, misture bem todos os ingredientes e despeje sobre os filés. Decore com a cebolinha, a erva-doce e o limão. Sirva em seguida ou leve na geladeira para ficar geladinho.
Ingredientes
- 4 filés de linguado sem peles
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Molho
- 1 cebola cortada em fatias finas
- 2 tomates cortados em fatias finas
- 1/2 xícara (chá) de migalhas de pão fresco
- Raspas da casca e suco de 1 limão
- 2/3 xícara (chá) de óleo para salada
Para decorar
- Cebolinha picada
- Fatias de limão e erva-doce
- Raspas de casca de limão (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a farinha num saco plástico e tempere com sal e pimenta.
- Lave os filés e seque com papel-toalha.
- Ponha os filés no saco e sacuda com cuidado, para envolver todos os pedaços.
- Derreta a manteiga numa frigideira grande, arrume os filés um ao lado do outro e frite em fogo brando durante uns 3 minutos de cada lado, até ficarem cozidos por dentro e dourado por fora.
- Tire o peixe da frigideira com uma escumadeira e leve para uma travessa.
- Reserve e deixe esfriar.
- Enquanto isso, faça o molho, colocando todos os ingredientes numa vasilha e mexa bem até misturar tudo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Com uma colher, despeje o molho sobre os filés.
- Decore com a cebolinha, as fatias de erva-doce e de limão e as rapas de limão.
- Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 331 por porção
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