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O grão-de-bico é uma leguminosa rica em proteínas e fibras, entre outros nutrientes essenciais, que contribuem para a manutenção da saúde e da boa forma. Muito versátil, esse grão pode ser usado no preparo dos mais diversos pratos, como sopas, saladas e até mesmo sobremesas. A salada de grão-de-bico é uma receita curinga para aquele almoço de domingo especial. As receitas de salada de grão de bico são indicadas não somente para o dia a dia como para as ceias de fim de ano. É um prato leve e saudável. Você pode escolher seus alimentos favoritos e incorporá-los. A dica é brincar com os sabores e experimentar todas as receitas. Aproveite!
Como fazer salada de grão de bico tradicional
Numa peneira, escorra o grão-de-bico e numa tigela média, junte o suco de limão, o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Na tigela com o molho, misture o grão-de-bico e 10 folhas de manjericão. Divida a salada em dois pratos e salpique as folhas restantes de manjericão e sirva em seguida.
Ingredientes
- 1 lata de grão de bico cozido
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 20 folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa peneira, escorra o grão-de-bico.
- Numa tigela média, junte o suco de limão, o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Na tigela com o molho, misture o grão-de-bico e 10 folhas de manjericão.
- Divida a salada em dois pratos e salpique as folhas restantes de manjericão. Sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
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