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A salada de maionese certamente é uma das receitas favoritas dos brasileiros. Afinal, quem nunca preparou ou saboreou uma delas em um almoço de domingo com a família ou em um churrasco com os amigos?
Mas existem pessoas que estão tentando seguir uma dieta balanceada para controlar o peso que podem ficar meio preocupadas com o prato. Assim, para amenizar alguns problemas, a solução é recorrer a uma versão mais light.
Hoje você vai conhecer uma salada de maionese simples e light que não leva maionese na sua lista de ingredientes. Quer saber qual o truque? Bem, para ficar com um aspecto mais cremoso, ela conta com itens como leite desnatado, leite de soja em pó e mostarda.
E para completar, a preparação ainda utiliza a batata cortada em cubinhos e outros vegetais bem saudáveis como batata, cenoura, mandioquinha, brócolis, tomate e vagem.
Ficou com vontade de experimentar essa salada de maionese simples e light? Então, prepare a receita agora mesmo! O passo a passo está descrito logo a seguir:
Como fazer salada com molho de maionese light
Para fazer basta legar os legumes para cozinhar no vapor até ficarem macios. Depois misture com o os ingredientes do molho misturados e leve à geladeira até o momento de servir.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- Sal e salsa picada a gosto
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
- 1/2 colher (chá) de mostarda
Legumes
- 2 batatas sem casca em cubinhos
- 3 cenouras sem casca em cubinhos
- 1 mandioquinha grande em cubinhos
- 2 xícaras (chá) de flores de brócolis
- 1 tomate grande em cubinhos
- 1 xícara (chá) de vagem em pedaços
- Sal a gosto
- Salsa ou manjericão fresco para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Reserve a maionese na geladeira.
Legumes
- Cozinhe os legumes no vapor até ficarem macios, sem desmancharem.
- Junte a maionese e decore com salsa ou manjericão.
Rendimento: 7 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias: 215 por porção
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