Receita de Salada colorida com granola


Doto: MadeReal

Precisando de uma ideia para o almoço de sábado? Temos! E é uma salada deliciosa, colorida com um toque todo especial que vai trazer textura e sabor. A receita é uma dica da chef de cozinha da MadeReal, Anninha Baptista, que incluiu a granola proteica para garantir a crocância da refeição. 

Do mamão à salada, o produto rico em fibras ajuda a regular a atividade intestinal, além de evitar a sensação de inchaço abdominal Com baixos índices de gordura, a granola pode ser incluída em dietas mais restritivas, indo bem no preparo de receitas doces e salgadas.

Como fazer salada colorida com granola

Preaqueça o forno a 180°C. Tempere a abóbora com azeite, sal e as folhas de alecrim. Em seguida, asse no forno até ficarem macias e douradas. Reserve. Em um bowl coloque todos os ingredientes do molho e misture bem. Reserve. Em um prato colocar as folhas de espinafre já higienizadas e por cima um pouco do molho. Adicione as abóboras assadas, os cogumelos fatiados e finalize com a granola proteica, mais um pouco de molho e as ervas a gosto. Agora é só encher uma taça de vinho e se deliciar!

Ingredientes

  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 colher (sopa) de mel (ou maple syrup)
  • 1/3 de pimenta dedo de moça finamente picada
  • Sal a gosto.

Salada

  • ¼  de abóbora japonesa cortada em cubos
  • 5 cogumelos Paris fatiados
  • Folhas de espinafre (um punhado)
  • Alecrim fresco a gosto
  • 2 colheres (sopa) de granola proteica MadeReal
  • Salsinha e coentro a gosto (opcional)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Tempere a abóbora com azeite, sal e as folhas de alecrim. Em seguida, asse no forno até ficarem macias e douradas. Reserve.
  • Em um bowl coloque todos os ingredientes do molho e misture bem. Reserve.

Montagem

  • Em um prato colocar as folhas de espinafre já higienizadas e por cima um pouco do molho.
  • Adicione as abóboras assadas, os cogumelos fatiados e finalize com a granola proteica, mais um pouco de molho e as ervas a gosto.
  • Agora é só encher uma taça de vinho e se deliciar!

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos



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