Receita de Rocambole de laranja com creme de café

Que tal preparar um rocambole para o seu café da manhã ou até mesmo para o chá da tarde? Uma sobremesa ideal que combina com café. Para fazer essa receita deliciosa uma dica especial: Para facilitar a montagem do rocambole, enrole a massa ainda quente sobre um pano úmido e deixe esfriar. Depois, desenrole-a cuidadosamente, espalhe o recheio e torne a enrolar.

Como fazer rocambole de laranja com creme de café

Para a massa, bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma, o açúcar e o suco de laranja, batendo sempre e misture com cuidado a farinha de trigo e o fermento peneirados. Forre com papel impermeável uma forma retangular grande. Unte o papel e despeje a massa e leve ao forno médio (175ºC) por 30 minutos aproximadamente.

Para o recheio, leve ao fogo baixo o leite condensado, o leite e a manteiga, mexendo até desprender do fundo da panela. Junte as amêndoas, misture bem e retire do fogo.
Recheie o rocambole com o creme e enrole. Polvilhe com açúcar e chocolate em pó.

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado sabor café
• Metade dessa medida de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de amêndoa sem pele, torrada e picada
• Açúcar e chocolate em pó para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Massa

• Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma, o açúcar e o suco de laranja, batendo sempre.
• Misture com cuidado a farinha de trigo e o fermento peneirados.
• Forre com papel impermeável uma forma retangular grande.
• Unte o papel e despeje a massa e leve ao forno médio (175ºC) por 30 minutos aproximadamente.

Recheio

• Leve ao fogo baixo o leite condensado, o leite e a manteiga, mexendo até desprender do fundo da panela.
• Junte as amêndoas, misture bem e retire do fogo.
• Recheie o rocambole com o creme e enrole.
• Polvilhe com açúcar e chocolate em pó.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos