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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz para culinária italiana (arbório)
- ½ cebola bem picada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de bacon picadinho
- 1 colherinha (chá) de alho picado
- ½ pimentão picado
- Sal
- 3 xícaras (chá) de coração de frango sem a gordura e cortado ao meio no sentido da altura
- ½ lata de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de tempero verde picado
- 15 folhas de manjericão fresco
- 5 xícaras (chá) de água (controlar)
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- Tempero completo
- 50g de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva a água com o tempero completo.
- Frite o bacon no azeite e refogue a cebola , pimentão e junte o arroz , refogue um pouco , adicione o coração, sal, molho de tomate, manjericão , vinho, deixe secar um pouco, vá adicionando o caldo quente , aos poucos , deixe absorver e coloque mais, até o ponto de estar cremoso e cozido.
- Verifique se o arroz está macio.
- Junte a manteiga, tempero verde.
- Sirva com o queijo ralado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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