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Ingredientes
- 500 g de arroz italiano ou parboilizado
- 500 g de peito de frango
- 50 g de queijo ralado
- 200 g de manteiga sem sal
- 2l de água fervente
- 300 g de brócolis congelado
- 150 g de cebola picada
- 20 g de alho amassado
- 100 ml de vinho branco
- Sal a gosto
- 1 tablete de caldo de galinha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o peito de frango com água temperada com o caldo de galinha.
- Retire, desfie e reserve o caldo.
- Doure o alho,a cebola com metade da margarina.
- Adicione o vinho e deixe reduzir um pouco.
- Coloque o arroz italiano, se for parboilizado, já deverá estar cozido.
- Junte o caldo do cozimento do franco pouco a pouco, mexendo sempre até o arroz.
- Cozinhe al dente até pegar cremosidade.
- Coloque o frango desfiado, o brócolis picado, misture bem e acrescente a outra metade da manteiga, o queijo ralado e misture bem.
- Coloque em travessas ou frigideiras apropriadas.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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