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Que tal preparar hoje uma torta especial com bacon e queijo na fritadeira? A Quiche vai bem em qualquer ocasião e em qualquer horário do dia.
A massa usada para fazer uma quiche é a conhecida patê brisée, que tem como base manteiga e farinha, e que fica quebradiça quando pronta. A quiche é um tipo de torta, mas difere das outras pelo fato de ser aberta e não tampada, e seu recheio que envolve creme de leite, ovos, noz-moscada e bacon.
A quiche hoje é conhecida e apreciada por todo o mundo por ser um prato tão saboroso e interessante de servir em qualquer ocasião, podendo ser servida em um almoço, jantar, café da tarde ou até como entrada de uma refeição, variando os recheios de acordo com a criatividade de cada um.
A popularização da quiche começou após a segunda guerra mundial, primeiro ganhando apreciadores na Inglaterra, depois na década de 1950 nos Estados Unidos, e a partir de então, ganhando fama mundial.
A diferença básica entre a quiche e a torta é que uma é aberta e com recheio a base ovos e creme de leite e a outra é fechada, mas as duas são incrivelmente boas.
Como fazer quiche especial de bacon e queijo
Para começar, frite o bacon em uma frigideira e reserve. Numa tigela misture a farinha com a manteiga com o fermento e o sal. Misture bem até ficar homogênea e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e abra a massa. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o queijo, o bacon, sal, pimenta, manjericão e misture tudo. Despeje na massa, cubra com um pouco de queijo e bacon e leve para assar por cerca de 20 minutos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ de xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (café) de fermento químico
- 1 colher (sopa) de água
- 3 ovos
- 240 g de creme de leite
- Sal
- Pimenta
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de bacon cortado em cubinhos
- Manjericão
Modo de preparo
- Frite o bacon em cubinhos em uma frigideira e em seguida, deixe reservado em um prato forrado com papel toalha.
- Em uma tigela misture o trigo, manteiga, fermento e sal.
- Misture bem até a massa ficar homogênea, mas ainda quebradiça.
- Coloque essa massa na forma untada e enfarinhada e com as pontas dos dedos, pressione para abrir a massa até cobrir fundos e laterais da forma.
- Em uma tigela, misture ovos, creme de leite, queijo, bacon, sal, pimenta, manjericão e misture.
- Despeje a mistura sobre a massa, cubra com um pouco de queijo e bacon e leve para a Air Fryer Mondial por 20 minutos a 200°C.
Rendimento: 6 porções
Tempo médio de preparo: até 30 minutos
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