Receita de Pudim de uva diferente

Ingredientes

Base

• 1 pacote de biscoito maizena

Geleia de uva

• 1 kg de uvas Mimo Vitória
• 5 xícaras (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• Gotas de limão

Creme de manga

• 3 mangas grandes e maduras
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado

Decoração

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Base

• No liquidificador, triture os biscoitos maizena.
• Reserve.

Geleia

• Higienize as uvas.
• Coloque-as na panela e cubra com água.
• Leve ao fogo, tampe a panela e deixe cozinhando até levantar fervura.
• Passe por uma peneira, espremendo bem as uvas para extrair o suco.
• Deve render aproximadamente 6 e ½ xícaras.
• Volte o suco para a panela, adicione o açúcar e mexa bem.
• Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, somente até dissolver o açúcar.
• Retire o excesso de espuma que se forma na superfície.
• Adicione gotas de limão.
• Continue cozinhando até obter o ponto de geleia.

Creme

• Descasque as mangas e as coloque no liquidificador (sem os caroços).
• Acrescente o creme de leite e em seguida o leite condensado.
• Bata até ficar na consistência de creme.

Montagem

• Primeira camada, acrescente os biscoitos maizena triturado.
• A segunda camada é o creme de manga, seguido da geleia de uva.
• Enfeite com chantilly.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos