Receitas

Receita de Pudim de uva diferente



Foto: Uvas Mimo

Ingredientes

Base

  • 1 pacote de biscoito maizena

Geleia de uva

  • 1 kg de uvas Mimo Vitória
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • Gotas de limão

Creme de manga

  • 3 mangas grandes e maduras
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado

Decoração

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Base

  • No liquidificador, triture os biscoitos maizena.
  • Reserve.

Geleia

  • Higienize as uvas.
  • Coloque-as na panela e cubra com água.
  • Leve ao fogo, tampe a panela e deixe cozinhando até levantar fervura.
  • Passe por uma peneira, espremendo bem as uvas para extrair o suco.
  • Deve render aproximadamente 6 e ½ xícaras.
  • Volte o suco para a panela, adicione o açúcar e mexa bem.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, somente até dissolver o açúcar.
  • Retire o excesso de espuma que se forma na superfície.
  • Adicione gotas de limão.
  • Continue cozinhando até obter o ponto de geleia.

Creme

  • Descasque as mangas e as coloque no liquidificador (sem os caroços).
  • Acrescente o creme de leite e em seguida o leite condensado.
  • Bata até ficar na consistência de creme.

Montagem

  • Primeira camada, acrescente os biscoitos maizena triturado.
  • A segunda camada é o creme de manga, seguido da geleia de uva.
  • Enfeite com chantilly.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos



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