Aprenda a preparar um irresistível pudim de baunilha com uma cobertura crocante de nozes que vai surpreender no sabor e na textura! Nesta receita simples e fácil, você descobrirá o segredo para um pudim cremoso, aromático e com aquele toque especial das nozes caramelizadas. Perfeito para sobremesas de fim de semana ou ocasiões especiais. Não perca!
Como fazer pudim de baunilha com cobertura de nozes?
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos
- Cobertura
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de nozes raladas
- 1 colher (sopa) de coco ralado
- ½ colher (sopa) de manteiga amolecida
Modo de preparo
- Ferva, numa panela, o leite com o açúcar.
- Bata, na batedeira ou com um fuê, o ovo até que dobre o volume.
- Acrescente o amido de milho aos ovos com a batedeira ligada.
- Junte com a batedeira ligada, na mistura de ovo e amido, o leite com açúcar fervente, incorporando aos poucos todo o conteúdo.
- Volte a mistura da batedeira ao fogo baixo, e mexa até ferver.
- Retire do fogo.
- Adicione na panela com o pudim, a baunilha e mexa suavemente.
- Coloque em taças refratárias para pudim.
- Espalhe a cobertura sobre o pudim.
- Leve as taças de pudim, ao forno a 240º para dourar ou passe um maçarico sobre a cobertura.
- Leve à geladeira até firmar.
- Cobertura
- Em uma tigela misture as nozes, a farinha, a manteiga, o coco e o açúcar.
