Receita de Pizza low-carb com massa de pão

Aprenda a fazer essa pizza low carb, sem glúten, zero lactose e vegana para compartilhar com a família e amigos. A base da receita será uma massa artesanal: pão low-carb da Puravida. O produto é uma mistura pronta para fazer em casa, super fácil de preparar, com farinha de amêndoas e proteína de ervilha. O resultado é um alimento fresco, aromático, saudável e nutritivo.

Como fazer pizza low-carb com massa de pão

Em uma tigela, coloque o conteúdo do sachê com o psyllium, a água quente, o vinagre de maçã e o azeite. Misture vigorosamente com um garfo por 2 minutos ou até a consistência parecer com uma geleia. Aguarde 1 minuto e adicione o conteúdo do pacote com a mistura do pão low carb Puravida e misture com uma colher. Coloque em um pote, tampe e deixe crescer por 30 minutos. Preaqueça o forno a 220°C. Coloque a massa na forma que irá assar com papel antiaderente e molde a massa com as mãos, o mais fino que conseguir. Fure a massa com um garfo e leve para pré-assar por 15 – 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Comece recheando com o molho de tomate, espalhando por toda a massa. Despeje o queijo minas ralado por toda a pizza, distribua a mussarela de búfala e o tomate cereja. Espalhe a pimenta do reino e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar crocante. Retire do forno e finalize com folhas de manjericão, o snack plant bacon Puravida e a pimenta rosa.

Ingredientes

• 1 pacote de pão low carb Puravida
• 300ml de água quente
• 60g de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Recheio

• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• 60g de queijo minas ralado
• 120g de mussarela de búfala tipo cerejinha (cortado em 3 fatias)
• 100g de tomate cereja cortado ao meio
• Pimenta do reino a gosto

Finalização

• 10 folhas de manjericão fresco
• 1 snack plant bacon Puravida (triturado)
• Pimenta rosa a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque o conteúdo do sachê com o psyllium, a água quente, o vinagre de maçã e o azeite.
• Misture vigorosamente com um garfo por 2 minutos ou até a consistência parecer com uma geleia.
• Aguarde 1 minuto e adicione o conteúdo do pacote com a mistura do pão low carb Puravida e misture com uma colher.
• A massa da mistura para pão low carb deverá grudar na tigela e ter consistência elástica (gruda um pouco nas mãos), mas será firme a ponto de poder modelar.
• Coloque em um pote, tampe e deixe crescer por 30 minutos.
• Preaqueça o forno a 220°C.
• Coloque a massa na forma que irá assar com papel antiaderente e molde a massa com as mãos, o mais fino que conseguir.
• Fure a massa com um garfo e leve para pré-assar por 15 – 20 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar. Comece recheando com o molho de tomate, espalhando por toda a massa.
• Despeje o queijo minas ralado por toda a pizza, distribua a mussarela de búfala e o tomate cereja.
• Espalhe a pimenta do reino e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar crocante.
• Retire do forno e finalize com folhas de manjericão, o snack plant bacon Puravida e a pimenta rosa.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos